グラハムブレッド
発酵いらずの簡単レシピ。イチジクとクルミがアクセント。ドライフルーツを変えればまた違った味が楽しめます。
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下準備
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乾燥イチジクは5〜6mm角に切る
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クルミは160°Cのオーブンで10分ローストし、粗く刻んでおく
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オーブンは190°Cに温めておく
作り方
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1
ボウルに<材料A>を合わせて振るい入れる。
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2
<材料B>を混ぜ合わせて1のボウルに加える。ゴムベラで切るようにサックリと混ぜ合わせる。
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3
粉っぽさがなくなったら<材料C>を加えて同様に混ぜる。
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4
全体が混ざったところでオーブンシートを敷いた天板にのせて、ざっと手で丸く形を整える。
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5
生地の表面にオートミールを振り掛け、包丁で十文字の切り込みを入れる。190°Cで温めたオーブンで35〜40分焼く。※(注記)焼いている間に表面が焦げそうになったら、生地にアルミホイルをかぶせて下さい。※(注記)ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20°C高い設定にして下さい。
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このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/youko yamane|photograph/mami daikoku|cooking/youko yamane
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