いただいたほうれん草の消費に(ت)優しい味付けで、息子も美味しそうに食べていました。コーンやベーコン、トマト缶なんかも入れてアレンジ出来そうですʕ•ᴥ•ʔ野菜をたくさん食べれてオススメです(^ ^)
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ほうれん草のスープ
下準備
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ほうれん草は根元を少し切り落とし、砂などの汚れをきれいに水洗いする。たっぷりの煮立った熱湯に根元側から加え、葉も熱湯に浸ってしんなりすれば水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って1cmの長さに刻む。
-
玉ネギは薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、1cmの角切りにする。
作り方
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1
鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギが透き通るまで炒め、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2
全体に炒められれば<スープ>を加え、煮立てば火を弱め、野菜が柔らかくなるまで10分位煮る。
-
3
ほうれん草を加え、塩コショウで味を整え、器によそう。
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みんなのおいしい!コメント
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ほうれん草のスープイイネ!0
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ほうれん草のスープ
ほうれん草をたっぷり入れて作りました。シンプルで優しいチキン味がいいですね^ ^ いろんな料理の付け合わせに良さそうです。今度はベーコンや他の野菜も加えて楽しみたいです。
イイネ!1
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