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鶏とグリンピースの混ぜご飯
鶏とグリンピースのやさしい甘みを感じる混ぜご飯です。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017年06月05日
- 更新日:
- 2017年05月31日
下準備
-
お米は炊く30分前に水洗いしてザルに上げ、水気をきる。
調理時間に浸水させる時間は含みません。
作り方
-
1
湯を沸かして鶏もも肉を入れ、煮たったらアクを取ってグリンピースを加え、1分ゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら塩少々をからめる。
表面が乾いてかたくなるので、ラップをのせてください。
-
2
炊飯器にお米、<合わせだし>の材料を入れ、ひと混ぜして炊く。
調理時間に炊く時間は含みません。
-
3
鶏もも肉とグリンピースを炊飯器に入れて5分蒸らし、しゃもじで底から大きく混ぜて茶碗によそう。
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保田 美幸
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photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo eguchi
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