グリンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯
グリンピースはかために塩ゆでして歯ごたえを楽しみましょう。ポークランチョンミートと塩昆布だけで、ちょうどいい塩梅になります。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018年05月02日
- 更新日:
- 2018年04月25日
下準備
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グリンピースをサヤから取り出し、軽く水洗いして水気をきる。ポークランチョンミートはグリンピースの大きさに合わせて、5〜7mm角に切る。
作り方
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1
小鍋に分量の水と塩を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にしてグリンピースを入れ、2分ゆでる。火を止め、自然にそのまま冷ます。
ゆで汁に漬けて冷ますと、皮がしわになりません。ぬるま湯程度になれば良いです。
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2
炊きたてのご飯に、(1)のグリンピースを水気をきって加え、ポークランチョンミート、塩昆布とともに混ぜ合わせ、器に盛る。
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おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/sumika sakuma|cooking/erika nagasaki
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