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ベジタブルスープ

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ベジタブルスープ

野菜の甘さもおいしさの決めて。

ベジタブルスープ

25分
56Kcal

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材料 ( 4 人分 )

キャベツ

1/8個

玉ネギ

1/4個

水煮タケノコ

1/4本(1本240g)

ニンジン

1/4本

水煮コーン

(缶)1缶(1缶130g入り)

サヤインゲン

2〜3本

<スープ>

白ワイン

大さじ3

固形スープの素

1個

ローリエ

2枚

水

750ml

塩コショウ

少々

ジャンル:: 洋食 / シチュー・スープ
種別:: スープ・汁
公開日:: 2007年09月24日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

ベジタブルスープの下準備1

キャベツ、玉ネギ、水煮タケノコ、ニンジンは皮をむいて、1cm角に切る。
水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。
サヤインゲンは軸側を少し切って、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気をきって長さ1cmに切る。

作り方

ベジタブルスープの作り方4

1
鍋に<スープ>の材料、サヤインゲン以外の野菜を全て入れ強火にかけ、アクをとる。
ベジタブルスープの作り方5

2
火を弱め鍋の蓋をして12〜15分煮て、野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、サヤインゲンを散らす。

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スープ

みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ベジタブルスープ

2017年9月5日(火) Rily2016さん

ナスやキノコ、ソーセージもプラスして盛りだくさんにしまきた!素材の旨みが出て本当に美味しいスープになりました!

イイネ!
0

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