砂糖で煮て、さらにグラニュー糖をたっぷりまぶして、すごーくあまあまで美味しかったです!こんなに簡単に甘納豆ができてびっくりです!
イイネ!
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おさつの甘納豆風お菓子
おやつにもピッタリ! 甘いサツマイモは子供も大好きな味に仕上がります。
下準備
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サツマイモは両端を切り落とし、皮ごと厚さ1cmの輪切りにする。水に放ちアクをぬく。
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少し大きめの耐熱ボウルに<シロップ>の材料を混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱し、よく混ぜ合わせる。
-
グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせる。
作り方
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1
<シロップ>のボウルに水気をきったサツマイモを浸してラップをし、電子レンジで4〜5分加熱する。サツマイモをひっくり返してラップをし、さらに3分加熱してそのまま冷ます。
-
2
粗熱が取れたらサツマイモを取り出しておく。ラップを外して、電子レンジで3〜4分加熱して<シロップ>を煮詰め、サツマイモをもどし入れる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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3
粗熱が取れたら、汁気をきってシナモンパウダーと混ぜ合わせたグラニュー糖をからめ、器に盛る。
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