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カブの葉のみそ和え

冷やしても美味しいです。

カブの葉のみそ和え

15分
108Kcal

レシピ制作: 保田美幸

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材料 ( 2 人分 )

カブの葉

3〜4本分

ワカメ

(塩蔵)30g

<甘みそ>

酒

大さじ1.5

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

みそ

大さじ1.5

ジャンル:: 和食 / 一品料理
種別:: 副菜
公開日:: 2018年04月02日
更新日:: 2018年03月17日

下準備

カブの葉のみそ和えの下準備1

カブの葉は塩ゆでして冷水に放ち、水気を絞って長さ4cmに切る。ワカメはたっぷりの水に放って塩を落とし、長ければ幅4cmに切る。

作り方

カブの葉のみそ和えの作り方2

1
鍋に<甘みそ>の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけながら混ぜる。煮たってきたら弱火にし、薄いトロミをつける。
カブの葉のみそ和えの作り方3

2
カブの葉とワカメを(1)に加えて和え、器に盛る。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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