いつもは胡麻和えが多い春菊ですが、炒めても香り高く美味しかったです!ゆず胡椒がピリッときいてちょっと大人の味でした。おつまみにピッタリで、ビールとの相性がとてもよかったです♪
イイネ!
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春菊のユズコショウ炒め
味付けはシンプルなのにユズコショウが入る事でパンチのある炒め物になります。
下準備
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春菊は軸のかたい部分を少し切り落とし、食べやすい長さに切る。
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦2〜3つに裂き、笠は4つ位に切る。
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<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、春菊、シイタケを炒める。少ししんなりしたら、<調味料>を加えてサッと炒め、器に盛る。
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