[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

鶏もも肉の塩焼き

材料 ( 4 人分 )

鶏もも肉

(又は鶏もも肉・小4枚)大2枚

酒

 大2

レタス

 1/2株

レモン

 1/2個

<ネギダレ>

白ネギ

 1/2本

ゴマ油

 大1

豆板醤

 小1

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2004年05月10日
更新日:
2012年11月28日

下準備

  • オーブンを220°C、15〜18分に予熱する。

  • 鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、皮側もフォークで刺し、酒をからめ塩を振り掛ける。(鶏肉が大きい場合は半分に切る)

  • レタスはせん切りにし、冷水に放つ。パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • トマトは水洗いし、水気を拭き取る。ヘタをくり抜いて8つのくし切りにする。レモンは4つに切る。

  • <ネギダレ>の白ネギは縦に切り込みを入れ細かなみじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせなじませる。

作り方

  1. 1

    オーブンの天板に焼き網を重ね、焼き網にサラダ油を薄く塗る。鶏もも肉の皮を上にして並べる。

  2. 2

    220°Cのオーブンに入れ、18〜20分鶏肉に美味しそうな焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    器にレタスを敷き2の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、トマト、レモンを添える。お好み量の<ネギダレ>を掛ける。

このレシピのポイント・コツ

・豆板醤の量は、お好みで加減して下さい。
・オーブンの天板をアルミホイルで覆っておくと、後の洗い物が楽ですよ!
Xで教える Facebookで教える

「鶏もも肉の塩焼き」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(5)

  • 鶏もも肉の塩焼き

    子ども用に作りましたので豆板醤は控えめにしました。お肉がジューシーでネギだれがとってもおいしかったです。ご飯にあいます。

  • 鶏もも肉の塩焼き

    ミニトマトを添えました。ねぎだれが香ばしく、とても美味しかったです!甘めが好きなので、タレには少し砂糖を混ぜてみました。

  • 鶏もも肉の塩焼き

    これはとってもおいしかったです。チキンもネギも相性が良くご飯が進みました。お弁当のおかずにもぴったりでした。

他2件

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /