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マグロの山かけ

材料 ( 4 人分 )

山芋

 150g
または

長芋

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
副菜
公開日:
2004年04月19日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • マグロはひとくち大に切る。

  • 山芋又は長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取る。すり鉢又はおろし器ですりおろす。

作り方

  1. 1

    器にマグロを盛り付けてのりを散らす。山芋をかけ中央をへこませてウズラ卵を割ってのせ、練りワサビを添える。しょうゆをかけ、良く混ぜ合わせてどうぞ。

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