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キャベツの甘酢漬け

キャベツは熱いうちに甘酢に浸すと、味がよく馴染みます。

材料 ( 2 人分 )

大さじ3

<甘酢>

大さじ1.5

砂糖

小さじ1

適量

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2016年02月01日
更新日:
2016年01月28日

下準備

作り方

  1. 1

    キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。

  2. 2

    (1)と水を小鍋に入れて火にかけ、煮たったら弱火にして小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。

  3. 3

    キャベツの水気をきって<甘酢>で和え、5分置き、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(4)

  • キャベツの甘酢漬け

    さっぱりした味付けで、暑い日にはピッタリですね!キャベツはレンジで蒸したので、とても簡単に作れました!柑橘系を少し入れると、より爽やかになりそうですね。

  • キャベツの甘酢漬け

    キャベツにちょっと火を入れすぎてしまいましたが、さっばりとしていておいしかったです。メインが肉料理だったのですが、この甘酢漬けがぴったりでした!

  • キャベツの甘酢漬け

    とても簡単に作れてよかったです。味もすぐに染みて美味しかったです。さっぱりしていて食べやすいので、お肉料理の付け合わせにぴったりでした!

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