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ホワイトシメジとワカメのスープ

今回のシメジはホワイトを使って。

ホワイトシメジとワカメのスープ

15分
67Kcal

レシピ制作: 杉本亜希子

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材料 ( 2 人分 )

ホワイトシメジ

1/2パック

玉ネギ

1/4個

ワカメ

(干し)大さじ1

豆腐

100g

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

固形チキンスープの素

1個

水

400ml

酒

大さじ1.5

しょうゆ

少々

七味唐辛子

適量

ジャンル:: 和食 / 汁もの・椀もの
種別:: スープ・汁
公開日:: 2015年07月13日
更新日:: 2019年06月16日

下準備

ホワイトシメジとワカメのスープの下準備1

ホワイトシメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
玉ネギは縦薄切りにする。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長ければザク切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

ホワイトシメジとワカメのスープの作り方5

1
鍋に<スープ>の材料を入れて中火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ホワイトシメジ、玉ネギを加える。
ホワイトシメジとワカメのスープの作り方6

2
再び煮たったらしょうゆで味を調え、ワカメ、豆腐、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

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杉本亜希子

レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ホワイトシメジとワカメのスープ

2015年7月20日(月) ちょこさん

具材豊富のスープです。今回は普通のシメジを使いました〜♪

イイネ!
2

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