食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む

• • 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

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食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む

小原哲二郎〔ほか〕編

地球社, 1994.4

改訂

Title Transcription

ショクヒン ノ カコウ チョゾウ : オウヨウ ビセイブツ オ フクム

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監修: 小原哲二郎ほか2名

執筆: 三浦洋ほか9名

出版年は4刷