小原哲二郎, 細谷憲政監修

樹村房 1997.4 第2版

所蔵館115館

小原哲二郎〔ほか〕編

地球社 1994.4 改訂

所蔵館4館

小原哲二郎編

建帛社 1993.4. 四訂

所蔵館88館

井上四郎[ほか]編集

建帛社 1989.5

所蔵館91館

地球社 1988.4 改訂

所蔵館29館

Robert E.Olson [ほか] 編 ; 小原哲二郎,木村修一翻訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集

建帛社 1987.4

所蔵館122館

小原哲二郎[ほか]編

朝倉書店 1987.3

所蔵館147館

小原哲二郎〔ほか〕編

地球社 1986 訂正[版]

所蔵館5館

樹村房 1985.9

所蔵館119館

小原哲二郎〔ほか〕著

建帛社 1984.5 改訂版

所蔵館13館

小原哲二郎, 岩尾裕之, 福場博保編

第一出版 1983

所蔵館118館

小原哲二郎, 津郷友吉, 天野慶之編

地球社 1982.4

所蔵館25館

林淳三, 印南敏, 菅原龍幸編

建帛社 1982.10 改訂版

所蔵館183館

小原哲二郎著

樹村房 1981.9

所蔵館103館

小原哲二郎編

建帛社 1981.8 最新食品加工講座

所蔵館157館

渡辺長男 [ほか] 編集

朝倉書店 1981.10

所蔵館105館

小原哲二郎, 津郷友吉編

大日本図書 1980.9 訂正版4刷

所蔵館2館

小原哲二郎, 津郷友吉編 ; 草間正夫 [ほか] 著

地球社 1979.3 訂正

所蔵館14館

小原哲二郎, 津郷友吉編 ; 宇高京子 [ほか] 共著

地球社 1977.4

所蔵館59館

小原哲二郎,津郷友吉編 ; 草間正夫〔等〕著

地球社 1975

所蔵館14館