豆腐百珍 : 江戸グルメブームの仕掛人
何必醇原著 ; 福田浩訳
(教育社新書, 原本現代訳 133)
教育社, 1988.7
トウフ ヒャクチン : エド グルメ ブーム ノ シカケニン
1988
NDLデジタルコレクション
飯田短期大学 図書館
596.3028527
OPAC
大阪公立大学 杉本図書館 図書館
596.3//KA11//565911702656593
大手前大学・大手前短期大学 図書館 図 20029595 OPAC 鹿児島純心女子短期大学 図書館 160070317 OPAC 関西学院大学 図書館 上ケ原 080:50:1330000010066 OPAC 京都女子大学 図書館 図 596.3/0004208480 京都文教短期大学 図書館 596.3/8500085755 くらしき作陽大学 附属図書館 596.3||TO20038245 OPAC 神戸市立中央図書館 開 PVOL:5125564 OPAC 神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図 383.8||9210598566 OPAC 相模女子大学 附属図書館 081||K||1330342292 OPAC 静岡県立大学 附属図書館 草薙図書館 596.3||Ka112:97199791 実践女子大学 図書館 図 596.3||So711A0033046 OPAC 仁愛大学 附属図書館 10008064 OPAC 椙山女学園大学 中央図書館 図 596.363S03156 園田学園女子大学 図書館 122833 OPAC チューリヒ大学 東洋学部 日本学科図書館 OASJ J 084 / 007 / 13312977 OPAC 戸板女子短期大学 図書館 596.2/Ka19/210037596 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K30.21/Ka110277817 OPAC 徳島大学 附属図書館 蔵本分館 596.21||Ka108801027 常葉大学 附属図書館(浜松) 0089207 OPAC 奈良工業高等専門学校 図書館 210.08||キ133||565750056575 OPAC 阪南大学 図書館 図 596.2|| ||88-39134008803917 梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN02638696 ISBN4315506842 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地〔東村山〕 ページ数/冊数286p, 図版[1]p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC7 : 596.2 件名 BSH : 料理 BSH : 豆腐 親書誌IDBN00589487 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
大手前大学・大手前短期大学 図書館 図
20029595
鹿児島純心女子短期大学 図書館
160070317
関西学院大学 図書館 上ケ原
080:50:1330000010066
京都女子大学 図書館 図
596.3/0004208480
京都文教短期大学 図書館 596.3/8500085755 くらしき作陽大学 附属図書館 596.3||TO20038245 OPAC 神戸市立中央図書館 開 PVOL:5125564 OPAC 神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図 383.8||9210598566 OPAC 相模女子大学 附属図書館 081||K||1330342292 OPAC 静岡県立大学 附属図書館 草薙図書館 596.3||Ka112:97199791 実践女子大学 図書館 図 596.3||So711A0033046 OPAC 仁愛大学 附属図書館 10008064 OPAC 椙山女学園大学 中央図書館 図 596.363S03156 園田学園女子大学 図書館 122833 OPAC チューリヒ大学 東洋学部 日本学科図書館 OASJ J 084 / 007 / 13312977 OPAC 戸板女子短期大学 図書館 596.2/Ka19/210037596 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K30.21/Ka110277817 OPAC 徳島大学 附属図書館 蔵本分館 596.21||Ka108801027 常葉大学 附属図書館(浜松) 0089207 OPAC 奈良工業高等専門学校 図書館 210.08||キ133||565750056575 OPAC 阪南大学 図書館 図 596.2|| ||88-39134008803917 梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN02638696 ISBN4315506842 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地〔東村山〕 ページ数/冊数286p, 図版[1]p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC7 : 596.2 件名 BSH : 料理 BSH : 豆腐 親書誌IDBN00589487 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
京都文教短期大学 図書館
596.3/8500085755
くらしき作陽大学 附属図書館 596.3||TO20038245 OPAC 神戸市立中央図書館 開 PVOL:5125564 OPAC 神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図 383.8||9210598566 OPAC 相模女子大学 附属図書館 081||K||1330342292 OPAC 静岡県立大学 附属図書館 草薙図書館 596.3||Ka112:97199791 実践女子大学 図書館 図 596.3||So711A0033046 OPAC 仁愛大学 附属図書館 10008064 OPAC 椙山女学園大学 中央図書館 図 596.363S03156 園田学園女子大学 図書館 122833 OPAC チューリヒ大学 東洋学部 日本学科図書館 OASJ J 084 / 007 / 13312977 OPAC 戸板女子短期大学 図書館 596.2/Ka19/210037596 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K30.21/Ka110277817 OPAC 徳島大学 附属図書館 蔵本分館 596.21||Ka108801027 常葉大学 附属図書館(浜松) 0089207 OPAC 奈良工業高等専門学校 図書館 210.08||キ133||565750056575 OPAC 阪南大学 図書館 図 596.2|| ||88-39134008803917 梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN02638696 ISBN4315506842 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地〔東村山〕 ページ数/冊数286p, 図版[1]p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC7 : 596.2 件名 BSH : 料理 BSH : 豆腐 親書誌IDBN00589487 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
くらしき作陽大学 附属図書館
596.3||TO20038245
神戸市立中央図書館 開
PVOL:5125564
神戸女子大学・神戸女子短期大学 ポートアイランドキャンパス図書館 図
383.8||9210598566
相模女子大学 附属図書館
081||K||1330342292
静岡県立大学 附属図書館 草薙図書館
596.3||Ka112:97199791
実践女子大学 図書館 図 596.3||So711A0033046 OPAC 仁愛大学 附属図書館 10008064 OPAC 椙山女学園大学 中央図書館 図 596.363S03156 園田学園女子大学 図書館 122833 OPAC チューリヒ大学 東洋学部 日本学科図書館 OASJ J 084 / 007 / 13312977 OPAC 戸板女子短期大学 図書館 596.2/Ka19/210037596 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K30.21/Ka110277817 OPAC 徳島大学 附属図書館 蔵本分館 596.21||Ka108801027 常葉大学 附属図書館(浜松) 0089207 OPAC 奈良工業高等専門学校 図書館 210.08||キ133||565750056575 OPAC 阪南大学 図書館 図 596.2|| ||88-39134008803917 梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN02638696 ISBN4315506842 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地〔東村山〕 ページ数/冊数286p, 図版[1]p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC7 : 596.2 件名 BSH : 料理 BSH : 豆腐 親書誌IDBN00589487 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル
実践女子大学 図書館 図
596.3||So711A0033046
仁愛大学 附属図書館
10008064
椙山女学園大学 中央図書館 図
596.363S03156
園田学園女子大学 図書館 122833 OPAC チューリヒ大学 東洋学部 日本学科図書館 OASJ J 084 / 007 / 13312977 OPAC 戸板女子短期大学 図書館 596.2/Ka19/210037596 OPAC 東京家政大学 図書館 図書館 K30.21/Ka110277817 OPAC 徳島大学 附属図書館 蔵本分館 596.21||Ka108801027 常葉大学 附属図書館(浜松) 0089207 OPAC 奈良工業高等専門学校 図書館 210.08||キ133||565750056575 OPAC 阪南大学 図書館 図 596.2|| ||88-39134008803917 梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN02638696 ISBN4315506842 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地〔東村山〕 ページ数/冊数286p, 図版[1]p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC7 : 596.2 件名 BSH : 料理 BSH : 豆腐 親書誌IDBN00589487 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
園田学園女子大学 図書館
122833
チューリヒ大学 東洋学部 日本学科図書館 OASJ
J 084 / 007 / 13312977
戸板女子短期大学 図書館
596.2/Ka19/210037596
東京家政大学 図書館 図書館
K30.21/Ka110277817
徳島大学 附属図書館 蔵本分館
596.21||Ka108801027
常葉大学 附属図書館(浜松) 0089207 OPAC 奈良工業高等専門学校 図書館 210.08||キ133||565750056575 OPAC 阪南大学 図書館 図 596.2|| ||88-39134008803917 梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社 Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BN02638696 ISBN4315506842 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地〔東村山〕 ページ数/冊数286p, 図版[1]p 大きさ18cm 分類 NDC8 : 596.3 NDC7 : 596.2 件名 BSH : 料理 BSH : 豆腐 親書誌IDBN00589487 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
常葉大学 附属図書館(浜松)
0089207
奈良工業高等専門学校 図書館
210.08||キ133||565750056575
阪南大学 図書館 図
596.2|| ||88-39134008803917
梅光学院大学 図書館 大図 596.3||Ka152658 OPAC 広島大学 図書館 中央図書館 596.11:K2430032190 ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による 発売 : 教育社出版サービス(発売) 参考文献: p276 索引: p277-286 内容説明・目次 内容説明 豆腐を素材にあつかった料理本の古典。天明二年(1782)刊行。天明から寛政にかけての12〜3年間に陸続と刊行された"百珍物"。そのさきがけが本書「豆腐百珍」である。料理法・故事来歴などを記載した日本最初の豆腐百科。 目次 『豆腐百珍』 『豆腐百珍続編』 『豆腐百珍余録』 「BOOKデータベース」 より 関連文献: 1件中 1-1を表示 1 教育社新書 教育社
梅光学院大学 図書館 大図
596.3||Ka152658
広島大学 図書館 中央図書館
596.11:K2430032190
ベルリン国立図書館 234383 OPAC 北海道情報大学 図書館 0000017223 OPAC 三重短期大学 附属図書館 596.3/So 710077589 OPAC 武蔵野大学 武蔵野図書館 11121106 OPAC 山口大学 図書館 総合図書館 596.2/K530215069375 OPAC 和洋女子大学 図書館 596.2:Ka110000531806 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する
ベルリン国立図書館
234383
北海道情報大学 図書館
0000017223
三重短期大学 附属図書館
596.3/So 710077589
武蔵野大学 武蔵野図書館
11121106
山口大学 図書館 総合図書館
596.2/K530215069375
和洋女子大学 図書館
596.2:Ka110000531806
「江戸グルメブームの仕掛人」は表紙による
発売 : 教育社出版サービス(発売)
参考文献: p276
索引: p277-286
内容説明
目次
「BOOKデータベース」 より
教育社
AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) / アドレス: モード: デフォルト 音声ブラウザ ルビ付き 配色反転 文字拡大 モバイル