食品学

• • 吉川, 豊 ヨシカワ, ユタカ
• • 木村, 万里子 キムラ, マリコ
• • 石井, 剛志 イシイ, タケシ
• • 井ノ内, 直良 イノウチ, ナオヨシ
• • 大串, 美沙 オオグシ, ミサ
• • 河野, 勇人 コウノ, イサト
• • 木村, 吉伸 キムラ, ヨシノブ
• • 楠田, 瑞穂 クスダ, ミズホ
• • 仙田, あゆ美 センダ, アユミ
• • 外城, 寿哉 ソトシロ, ヒサヤ
• • 中村, 智英子 ナカムラ, チエコ
• • 檜垣, 俊介 ヒガキ, シュンスケ
• • 藤田, 裕之 フジタ, ヒロユキ
• • 宮田, 富弘 ミヤダ, トミヒロ
• • 望月, 美佳 モチズキ, ミカ

• 関連文献: 1件

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• • 仙田, あゆ美 センダ, アユミ
• • 外城, 寿哉 ソトシロ, ヒサヤ
• • 中村, 智英子 ナカムラ, チエコ
• • 檜垣, 俊介 ヒガキ, シュンスケ
• • 藤田, 裕之 フジタ, ヒロユキ
• • 宮田, 富弘 ミヤダ, トミヒロ
• • 望月, 美佳 モチズキ, ミカ

食品学

吉川豊, 木村万里子編著 ; 石井剛志 [ほか] 執筆

(サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ, 4)

学文社, 2025.1

• 1

タイトル読み

ショクヒンガク

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• 神戸女子大学 図書館 図

  1498.51||Sh||131124478

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その他の執筆者: 井ノ内直良, 大串美沙, 河野勇人, 木村吉伸, 楠田瑞穂, 仙田あゆ美, 外城寿哉, 中村智英子, 檜垣俊介, 藤田裕之, 宮田富弘, 望月美佳

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

参考文献・参考資料: 章末

目次

「BOOKデータベース」 より

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• 1

  サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ

  学文社