健康と食の安全を考えた食品衛生学実験
増田修一編著 ; 池田隆幸 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション, 2022.9
改訂第2版
食品衛生学実験 : 健康と食の安全を考えた
ケンコウ ト ショク ノ アンゼン オ カンガエタ ショクヒン エイセイガク ジッケン
BB14390141
大阪公立大学 杉本図書館 図書館
498.54//MA66//727661100072760
大阪公立大学 羽曳野図書センター 498.54//MA6661100181751 鹿児島純心女子短期大学 図書館 498.54||MA160722348 OPAC くらしき作陽大学 附属図書館 498.54/KE20073113 OPAC 埼玉大学 図書館 図 223000343 OPAC 尚絅学院大学 図書館 498.54||Ma1197990 OPAC 東北農林専門職大学 附属図書館 498.54||Ma661007169 OPAC 藤女子大学 図書館 花川館 498.54||Ma66223100755 目白大学 新宿図書館 498.54/MA05175526 OPAC 該当する所蔵館はありません すべての絞り込み条件を解除する この図書・雑誌をさがす 国立国会図書館サーチ カーリル WorldCat 注記 その他の著者: 石原健吾, 宇都宮信子, 大野浩之, 大橋典男, 佐野満昭, 島村裕子, 杉山千歳, 滝川和郎, 對尾征彦, 吉川悠子, 吉田啓子 まえがきに「今回の改訂では, 基本的な内容を踏襲しつつ, 新たな項目の追加, 最新の情報に基づい内容を見直し...」とあり 参考文献あり 内容説明・目次 目次 1章 食品衛生学実験の基礎 2章 微生物の試験 3章 理化学的試験 4章 食品の品質試験 5章 食品用器具・容器包装の試験 6章 安全評価に関する試験 「BOOKデータベース」 より Tweet 詳細情報 NII書誌ID(NCID)BD00900528 ISBN9784874923160 出版国コードja タイトル言語コードjpn 本文言語コードjpn 出版地東京 ページ数/冊数vi, 188p, 図版 [4] p 大きさ26cm 分類 NDLC : SC186 NDC9 : 498.54 件名 NDLSH : 食品衛生 -- 実験 書き出し RefWorksに書き出し EndNoteに書き出し Mendeleyに書き出し Refer/BibIXで表示 RISで表示 BibTeXで表示 TSVで表示 ISBDで表示 ページトップへ
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その他の著者: 石原健吾, 宇都宮信子, 大野浩之, 大橋典男, 佐野満昭, 島村裕子, 杉山千歳, 滝川和郎, 對尾征彦, 吉川悠子, 吉田啓子
まえがきに「今回の改訂では, 基本的な内容を踏襲しつつ, 新たな項目の追加, 最新の情報に基づい内容を見直し...」とあり
参考文献あり
目次
「BOOKデータベース」 より
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