書誌事項

栄養教育論

中山玲子, 宮崎由子編

(新食品・栄養科学シリーズ)

化学同人, 2005.3

第2刷

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

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注記

執筆: 中山玲子ほか

新ガイドライン準拠

参考書--もう少し詳しく学びたい人のために: p243

巻末資料: p244-263

練習問題: 各章末

内容説明・目次

目次

  • 栄養教育の概念
  • 食行動変容と栄養教育
  • 栄養教育のためのアセスメント
  • 栄養教育の方法
  • 栄養教育マネジメント
  • 栄養教育の実施
  • ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育(妊娠・授乳期の栄養教育;乳・幼児期の栄養教育;学童期の栄養教育;思春期の栄養教育;成人期の栄養教育;高齢期、障害者の栄養教育)
  • 栄養教育の国際的動向

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA73058661
  • ISBN
    • 475980479X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpneng
  • 出版地
    京都
  • ページ数/冊数
    xii, 267p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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