献立資料集

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献立資料集

阿部孤柳編著 ; 全国日本調理技能士会連合会編

(日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著, 別巻 資料篇)

ジャパンアート社, 1994.3

Title Transcription

コンダテ シリョウシュウ

Available at  / 10 libraries

• Iida Junior College Library

  596041655

  OPAC

• 大阪夕陽丘学園短期大学 図書館

  596.1078603

  OPAC

• 鹿児島純心大学 附属図書館

  260229142

  OPAC

• Kwassui Women's University Library 図

  596.21/A3-422007269

  OPAC

• 実践女子大学 図書館 図

  596.21/A12/別,596.21/A12/別・資5A0133202,1A0331021

  OPAC

• 聖徳大学 川並弘昭記念図書館 図

  E596.21/A12/010G065464

  戸板女子短期大学 図書館

  596.11/N77210057806

  OPAC

• Library, Doshisha Women's College of Liberal Arts 今

  A596.21||A373||S:3WD;9781012928

  兵庫大学 附属図書館

  0068103

  Rikkyo University Library

  41013844

  OPAC

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献立指導: 小倉久米雄

参考資料: p344

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  日本料理技術大系

  阿部孤柳編著

  ジャパンアート社 1996