@book{ BA3472545X,
 author = "阿部, 孤柳 and 全国日本調理技能士会連合会",
 title = "献立資料集",
 publisher = "ジャパンアート社",
 year = "1994",
 series = "日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著",
 number = "別巻 資料篇",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA3472545X"
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