Wikipedia n'est pas terrible pour ce genre d'info. Je lis "augmente le risque de cancer". Oui ok, De combien ?
C'est un sujet controversé.
Tout d'abord c'est uniquement la viande rouge (dans la mesure de nos connaissances actuelles).
Et ensuite principalement pour les gros consommateurs.
En additionnant viande rouge + gros consommateur de viande rouge, on a environ 30% de cancer du colon supplémentaire. Ce qui est énorme.
C'est controversé car les gros mangeurs de viande rouge en question ont en même temps d'autres caractéristiques qu'on sait mal isoler. En particulier ce sont de gros mangeurs tout court. Or les gros mangeurs tout court qui ne mangent pas beaucoup de viande rouge (moins de 3 fois par semaine), ben ça court pas les rues. Donc par facile d'isoler ça, donc le cancer du colon est peut-être lié à la viande rouge. Ou Pas.
On en saura plus lorsque le mécanisme viande rouge / cancer sera connu.
[^] # Re: Pour aller plus loin dans la santé...
Posté par Kerro . En réponse au journal Régime faible en glucide. Évalué à 3.
Wikipedia n'est pas terrible pour ce genre d'info. Je lis "augmente le risque de cancer". Oui ok, De combien ?
C'est un sujet controversé.
Tout d'abord c'est uniquement la viande rouge (dans la mesure de nos connaissances actuelles).
Et ensuite principalement pour les gros consommateurs.
En additionnant viande rouge + gros consommateur de viande rouge, on a environ 30% de cancer du colon supplémentaire. Ce qui est énorme.
C'est controversé car les gros mangeurs de viande rouge en question ont en même temps d'autres caractéristiques qu'on sait mal isoler. En particulier ce sont de gros mangeurs tout court. Or les gros mangeurs tout court qui ne mangent pas beaucoup de viande rouge (moins de 3 fois par semaine), ben ça court pas les rues. Donc par facile d'isoler ça, donc le cancer du colon est peut-être lié à la viande rouge. Ou Pas.
On en saura plus lorsque le mécanisme viande rouge / cancer sera connu.