Exact, il vaut mieux regarder les détails et les comprendre.
Par exemple, on évite souvent ce qui est gras, en s'arrêtant à des raisonnements faux comme manger gras fait grossir. Les acides gras saturés non-trans sont excellents pour la santé et tous les gras ne se valent pas (et je vois que OFF les détaille ce qui est très bien).
Et en parallèle on consomme des tonnes de produits bourrés de sucres, bien au delà de ce qui est nécessaire, eux bien responsables de problèmes de santé et d'obésité.
Je n'ai pas réussi à comparer les huiles entre elles, seulement à la moyenne, c'est dommage. Et une de mes favorites (l'huile de coco) n'a pas de détails.
[^] # Re: Caramel au sulfite d'aluminium
Posté par laurentb . En réponse à la dépêche Open Food Facts : que contiennent vraiment nos courses ?. Évalué à 4.
Exact, il vaut mieux regarder les détails et les comprendre.
Par exemple, on évite souvent ce qui est gras, en s'arrêtant à des raisonnements faux comme manger gras fait grossir. Les acides gras saturés non-trans sont excellents pour la santé et tous les gras ne se valent pas (et je vois que OFF les détaille ce qui est très bien).
Et en parallèle on consomme des tonnes de produits bourrés de sucres, bien au delà de ce qui est nécessaire, eux bien responsables de problèmes de santé et d'obésité.
Je n'ai pas réussi à comparer les huiles entre elles, seulement à la moyenne, c'est dommage. Et une de mes favorites (l'huile de coco) n'a pas de détails.