Au bout de combien de temps la casserole sera piquée ? Il ne me semble pas que ce soit vraiment significatif, en tout cas moi je n'ai pas constaté de piqûre sur mes casseroles.
L'augmentation de la température d'ébullition me semble être largement surestimée selon les quantités de sel mises en jeu dans la cuisson de pâtes (ΔT = i*Keb*m; en considérant la solution comme idéale on i=2, m la molalité de la solution, Keb la constante molale d'élévation de la température d'ébullition 0.512 K*kg/mol) sans oublier que l'altitude a un effet sur la température d'ébullition (environ -1°C tous les 290m).
Sinon à part ça, je ne connais pas le verbe bouer, je connais par contre le verbe bouillir ! :D
[^] # Re: Jamais le sel avant que ça boue
Posté par goom . En réponse au journal Pâtes à l'huile d'olive ou au beurre ?. Évalué à 1.
Au bout de combien de temps la casserole sera piquée ? Il ne me semble pas que ce soit vraiment significatif, en tout cas moi je n'ai pas constaté de piqûre sur mes casseroles.
L'augmentation de la température d'ébullition me semble être largement surestimée selon les quantités de sel mises en jeu dans la cuisson de pâtes (ΔT = i*Keb*m; en considérant la solution comme idéale on i=2, m la molalité de la solution, Keb la constante molale d'élévation de la température d'ébullition 0.512 K*kg/mol) sans oublier que l'altitude a un effet sur la température d'ébullition (environ -1°C tous les 290m).
Sinon à part ça, je ne connais pas le verbe bouer, je connais par contre le verbe bouillir ! :D