L'avantage de l'autoproduction mutualisée sur la production industrielle, même "bio", est de pouvoir respecter certaines règles de base que ne respectera jamais l'agriculture intensive. Par exemple, au hasard :p, le rinçage : la phase finale pendant laquelle les légumes ne sont plus nourris qu'avec de l'eau, éliminant ainsi tout les composés présents dans leurs tissus.
C'est dommage que les médias opposent souvent les deux mondes, par besoin de simplicité et soucis de sensationnalisme. Communément admise l'erreur qu'une tomate issue de serres en espagne n'a pas le même goût et la même qualité que la tomate "bio" du marché. Moui, c'est évident. Mais de là à extrapoler et dire que ces techniques sont sources d'amoindrissement de la qualité est un pas à ne pas franchir. Pour avoir déguster des tomates issues de DTW et respectant à la lettre les protocoles, j'peux humblement confirmer que la liaison des deux, esprit écolo et haute technicité, donne des résultats fantastiques.
[^] # Re: t'aurai pu attendre vendredi
Posté par bubar🦥 . En réponse au journal Le bio est comparable au logiciel libre (sciences et avenir). Évalué à 6.
L'avantage de l'autoproduction mutualisée sur la production industrielle, même "bio", est de pouvoir respecter certaines règles de base que ne respectera jamais l'agriculture intensive. Par exemple, au hasard :p, le rinçage : la phase finale pendant laquelle les légumes ne sont plus nourris qu'avec de l'eau, éliminant ainsi tout les composés présents dans leurs tissus.
C'est dommage que les médias opposent souvent les deux mondes, par besoin de simplicité et soucis de sensationnalisme. Communément admise l'erreur qu'une tomate issue de serres en espagne n'a pas le même goût et la même qualité que la tomate "bio" du marché. Moui, c'est évident. Mais de là à extrapoler et dire que ces techniques sont sources d'amoindrissement de la qualité est un pas à ne pas franchir. Pour avoir déguster des tomates issues de DTW et respectant à la lettre les protocoles, j'peux humblement confirmer que la liaison des deux, esprit écolo et haute technicité, donne des résultats fantastiques.
je ne sais pas si Sciences&Avenir cite ce site :
http://opensourceecology.org
ne pas s'arrêter à la première page