Usine n'est pas forcément synonyme de produits pas terrible et la zone à 40 °C est seulement limitée à quelques étapes, le reste du temps la clim fait son travail parce que bon la chaleur ce n'est pas ce que préfère le chocolat.
Je ne sais pas quelle quantité Valrhona ou Cluizel produisent par an, mais ça doit se chiffrer en tonnes. D'ailleurs pas tous les chocolatiers confiseurs font leurs propres bonbons et bien souvent ils se contentent de mettre les produits des deux maisons citée plus tôt, ou d'autres, dans leur vitrine. Il n'est pas étonnant de retrouver les mêmes produits d'une boutique à l'autre. Bon après ya l'étiquette qui change la perception du goût du produit comme pour le vin.
[^] # Re: Syndrome de l'usine de chocolat
Posté par Nonolapéro . En réponse au journal Programmez vous chez vous?. Évalué à 1.
Usine n'est pas forcément synonyme de produits pas terrible et la zone à 40 °C est seulement limitée à quelques étapes, le reste du temps la clim fait son travail parce que bon la chaleur ce n'est pas ce que préfère le chocolat.
Je ne sais pas quelle quantité Valrhona ou Cluizel produisent par an, mais ça doit se chiffrer en tonnes. D'ailleurs pas tous les chocolatiers confiseurs font leurs propres bonbons et bien souvent ils se contentent de mettre les produits des deux maisons citée plus tôt, ou d'autres, dans leur vitrine. Il n'est pas étonnant de retrouver les mêmes produits d'une boutique à l'autre. Bon après ya l'étiquette qui change la perception du goût du produit comme pour le vin.