Disons qu'en observant les animaux, tu peux voir quelle est leur alimentation naturelle. On part ensuite du postulat que naturelle = bon pour leur santé, et qu'en s'écartant trop de la voie naturelle, on prend des risques qui sont très mal évalués aujourd'hui.
Notre système digestif de mammifère date d'il y a quelques millions d'année. Notre alimentation moderne a sérieusement changé dans les 50 dernières années. Le bon sens tend à faire dire que pour ne pas pourrir le système digestif, il vaut mieux lui filer des trucs qui ont fait leur preuve dans les derniers millions d'année que des trucs tout récent.
A propos des vertus de toutes les saloperies qu'on nous refile à bouffer, les scandales récents (Mediator, Bisphenol A, Di-Antalgic) montrent quand même la faiblesse des moyens de contrôle qu'on a sur des produits où la nocivité est pourtant avérée. Alors sur des trucs où la nocivité est moins patente car lente à s'activer, imagine le niveau d'information qu'on doit avoir.
Sur le lait et le gluten, il existe de l'information scientifique fiable et disponible. Après, les défenseurs du logiciel libre connaisse bien le chemin entre "ca marche et c'est prouvé" et "tout le monde le sait" et encore "tout le monde va en tenir compte".
De toute façon, la nocivité du lait serait avérée, publique et officielle que ça ne changerait pas grand chose. L'industrie laitière est là pour veiller aux grains. Comme nos braves éleveurs de porc de Bretagne qui sont en train de tuer lentement leur concitoyens en empoisonnant les nappes phréatiques.
[^] # Re: Le lait, c'est pour les veaux !
Posté par Philippe F (site web personnel) . En réponse au journal [cuisine & blabla] j'arrête de manger !. Évalué à 0.
Disons qu'en observant les animaux, tu peux voir quelle est leur alimentation naturelle. On part ensuite du postulat que naturelle = bon pour leur santé, et qu'en s'écartant trop de la voie naturelle, on prend des risques qui sont très mal évalués aujourd'hui.
Notre système digestif de mammifère date d'il y a quelques millions d'année. Notre alimentation moderne a sérieusement changé dans les 50 dernières années. Le bon sens tend à faire dire que pour ne pas pourrir le système digestif, il vaut mieux lui filer des trucs qui ont fait leur preuve dans les derniers millions d'année que des trucs tout récent.
A propos des vertus de toutes les saloperies qu'on nous refile à bouffer, les scandales récents (Mediator, Bisphenol A, Di-Antalgic) montrent quand même la faiblesse des moyens de contrôle qu'on a sur des produits où la nocivité est pourtant avérée. Alors sur des trucs où la nocivité est moins patente car lente à s'activer, imagine le niveau d'information qu'on doit avoir.
Sur le lait et le gluten, il existe de l'information scientifique fiable et disponible. Après, les défenseurs du logiciel libre connaisse bien le chemin entre "ca marche et c'est prouvé" et "tout le monde le sait" et encore "tout le monde va en tenir compte".
De toute façon, la nocivité du lait serait avérée, publique et officielle que ça ne changerait pas grand chose. L'industrie laitière est là pour veiller aux grains. Comme nos braves éleveurs de porc de Bretagne qui sont en train de tuer lentement leur concitoyens en empoisonnant les nappes phréatiques.