Oui, on sait comment changer cela :

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# Oui, on sait comment changer cela :

Posté par Gyro Gearllose le 02 mars 2006 à 09:57. En réponse au message Postfix et php. Évalué à 5.

http://www.php.net/manual/en/function.mail.php

Il y est indiqué que le 4ème paramètre permet de spécifier des headers additionnels, comme par exemple le champ "From" du mail.
CF. L'exemple 2.
Bon courage pour la suite !