linsux

c'est que je suis obligé de les lancer en "root"

non tu n'est pas oblige de les lancer en root; par contre si tu nous donnais les messages d'erreur eventuels, nous pourrions peut etre commence a comprendre pourquoi "camarchepas"

notamment avec Amarock qui me ralentit la machine du coup.

il n'y a pas de raison qu'amarok te ralentisse ta machine plus que si il avait ete lance par un utilisateur non root

copier un repértoire (en l'occurance mon serveur CS:S Linux) d'une partition Linux vers une partition FAT32 => IMPOSSIBLE

Es-tu sur que tu vises une partition FAT32 ? juste au cas ou, si ta partition cible est en fait en NTFS (ce qui devrait etre le cas si tu l'as cree avec les dernieres versions de windows), je ne pense pas que mandriva aie active par defaut le support de l'ecriture sur ce type de partition.
Sinon le centre de controle de mandriva devrait te permettre de modifier les informations du fstab sans avoir a manipuler des fichiers dont apparemment tu ne comprends ni la signification ni l'organisation. Il faut que tu attribues le point de montage de cette partition a un groupe dont tu fais partie

decidement linsux c'est commme windaube quand on ne comprend pas se que l'on fait ;)