Tu peux t'inspirer de ca

#!/bin/sh
# temps de rafraichissement en secondes
REFRESH_TIME=1
cpu_line=`cat /proc/stat | grep "^cpu " | tr -s ' '`
old_user=`echo $cpu_line | cut -f2 -d' '`
old_nice=`echo $cpu_line | cut -f3 -d' '`
old_sys=`echo $cpu_line | cut -f4 -d' '`
old_other=`echo $cpu_line | cut -f5 -d' '`
while true
do
 clear
 # On récupère les info mémoire dans meminfo
 # Il y a surement moyen de faire un parsing plus propre 
 # avec awk mais je ne le connais pas assez
 echo "Utilisation memoire :"
 cat /proc/meminfo | grep -e MemTotal -e Mapped | tr -s " " | \
 cut -f2 -d" " | sort | tr "\n" "#" | sed -e s/"#"/" \/ "/ | \
 sed -e s/"#"/" ko\n"/
 echo ""
 # Les info CPU sont récupéré dans le fichier /proc/stat
 cpu_line=`cat /proc/stat | grep "^cpu " | tr -s ' '`
 new_user=`echo $cpu_line | cut -f2 -d' '`
 new_nice=`echo $cpu_line | cut -f3 -d' '`
 new_sys=`echo $cpu_line | cut -f4 -d' '`
 new_other=`echo $cpu_line | cut -f5 -d' '`
 # Toutes les REFRESH_TIME seconde(s), on récupère la différence entre la 
 # nouvelle valeur et l'ancienne
 user=`expr $new_user - $old_user`
 nice=`expr $new_nice - $old_nice`
 sys=`expr $new_sys - $old_sys`
 other=`expr $new_other - $old_other`
 total=`expr $user + $nice + $sys + $other`
 # Et on affiche les pourcentages
 echo "Utilisation CPU :"
 echo "user : `expr $user \* 100 / $total`%"
 echo "nice : `expr $nice \* 100 / $total`%"
 echo "sys : `expr $sys \* 100 / $total`%"
 echo "other : `expr $other \* 100 / $total`%"
 old_user=$new_user
 old_nice=$new_nice
 old_sys=$new_sys
 old_other=$new_other
 sleep $REFRESH_TIME
done