Frais ? Sauf qu'en principe, on laisse reposer la viande plusieurs jours (18 je crois, mais je peux me tromper) en chambre froide pour qu'elle soit un peu plus tendre, sinon ça tire un peu quand on mastique. On ne mange pas trop la viande (rouge) fraiche, parce que c'est pas terrible :)
[^] # Re: Et ?
Posté par Duncan Idaho . En réponse au journal Des militants anti-apartheid juifs sud-africains "choqués" par leur visite en Cisjordanie occupée. Évalué à 2.