>> Le gars qui vend ses pommes de terre au marché est plus
>> néfaste (en dépense d'énergie) que la même quantité de
>> pomme de terre vendu par coopérative qui mutualise les
>> dépenses.
>Ce raisonnement peut étayé me parait simpliste ...
Voiture ou camionnette par rapport au camion, c'est plus clair?
Le truc, c'est qu'en France le secteur bio n'est pas industrialisé. QQ dizaines d'années d'amélioration de la productivité ne sont pas appliqué à ce secteur et la communication autour des produits tends à ne pas mentionner ce genre de chose (peu ou pas de coopérative et donc d'économie d'échelle).
Du coup les produits bio ont une bonne images, ont meilleur gout mais leur prêter des vertus sur l'environnement, c'est pousser le bouchon un peu loin : surtout que le cahier des charges pour utiliser la marque déposé "bio" vise à améliorer le produit (mais bien sûr l'image hippy aide à vendre).
[^] # Re: similitude Monsanto M$
Posté par Earered . En réponse au journal HS: MONSANTO: le film. Évalué à 2.
>> néfaste (en dépense d'énergie) que la même quantité de
>> pomme de terre vendu par coopérative qui mutualise les
>> dépenses.
>Ce raisonnement peut étayé me parait simpliste ...
Voiture ou camionnette par rapport au camion, c'est plus clair?
Le truc, c'est qu'en France le secteur bio n'est pas industrialisé. QQ dizaines d'années d'amélioration de la productivité ne sont pas appliqué à ce secteur et la communication autour des produits tends à ne pas mentionner ce genre de chose (peu ou pas de coopérative et donc d'économie d'échelle).
Du coup les produits bio ont une bonne images, ont meilleur gout mais leur prêter des vertus sur l'environnement, c'est pousser le bouchon un peu loin : surtout que le cahier des charges pour utiliser la marque déposé "bio" vise à améliorer le produit (mais bien sûr l'image hippy aide à vendre).