Non fumeur, toute source de lumière de quelque sorte que ce soit est bannie (donc les clopes). J'ai meme du retirer ma montre avec aiguille phosphorescentes, mais ils sont cool et mettent à disposition un casier cadenassé pour chaque client.
Sinon le prix, j'en ai parlé, c'est un peu cher (trentaine d'euro), mais ca le vaut, tiens par exemple les menus à la carte:
Entrées:
Pointes d’asperges en tampoura à l’épice douce, caviar d’aubergines, oignons frits et sa petite sauce aux herbes fraîches
Fondant de tourteau à la mousse d’avocat sur coulis de tomate, accompagné de ses chips de céleri
Duo de foie gras de canard et d’oie à la confiture d’oignons rouges et de figues et sa petite salade de persil plat
Plat:
Noix de saint jacques rôties, tombée de choux à la moutarde de Meaux et sa julienne de poireaux frits
Ballottine d’agneau marinée au basilic sur un lit de girolles aux lardons, nappée de sauce à l’essence de vin rouge
Magret de canard en croûte d’épices et sa fondue d’épinard en branche, accompagné d une purée de pommes de terre violettes et ses petites chips de betteraves
Panier de risotto en feuille de brique aromatisé à la cive aux fruits de mer légèrement persillés
Dessert
Duo de poires aux épices et au vin rouge et sa boule de glace vanille Bourbon
Fondant au chocolat amer, pommes caramélisées et sa glace à la pistache
Tropézienne au marron et chocolat orange et sa boule de glace Speculos
[^] # Re: Tu as oublié deux choses:
Posté par Uld (site web personnel) . En réponse au journal Un grand moment culinaire. Évalué à 4.
Sinon le prix, j'en ai parlé, c'est un peu cher (trentaine d'euro), mais ca le vaut, tiens par exemple les menus à la carte:
Entrées:
Pointes d’asperges en tampoura à l’épice douce, caviar d’aubergines, oignons frits et sa petite sauce aux herbes fraîches
Fondant de tourteau à la mousse d’avocat sur coulis de tomate, accompagné de ses chips de céleri
Duo de foie gras de canard et d’oie à la confiture d’oignons rouges et de figues et sa petite salade de persil plat
Plat:
Noix de saint jacques rôties, tombée de choux à la moutarde de Meaux et sa julienne de poireaux frits
Ballottine d’agneau marinée au basilic sur un lit de girolles aux lardons, nappée de sauce à l’essence de vin rouge
Magret de canard en croûte d’épices et sa fondue d’épinard en branche, accompagné d une purée de pommes de terre violettes et ses petites chips de betteraves
Panier de risotto en feuille de brique aromatisé à la cive aux fruits de mer légèrement persillés
Dessert
Duo de poires aux épices et au vin rouge et sa boule de glace vanille Bourbon
Fondant au chocolat amer, pommes caramélisées et sa glace à la pistache
Tropézienne au marron et chocolat orange et sa boule de glace Speculos
A tiens au fait: leur site: http://www.danslenoir.com