Truc pour faciliter le démoulage :
Après avoir beurré le moule, passer par dessus un peu de farine.
Une cuillerée de farine dans le moule, et hop, on fait bouger le moule pour que la farine se colle régulièrement au beurre.
Pour démouler, il faut attendre que le cake/tarte/biscuit/n'importe quoi se détache un peu.
Et ça vient tout seul !
[^] # Re: Attention au démoulage
Posté par Maurice Rosenfelder (site web personnel) . En réponse à la dépêche Cake automnal. Évalué à 2.
Après avoir beurré le moule, passer par dessus un peu de farine.
Une cuillerée de farine dans le moule, et hop, on fait bouger le moule pour que la farine se colle régulièrement au beurre.
Pour démouler, il faut attendre que le cake/tarte/biscuit/n'importe quoi se détache un peu.
Et ça vient tout seul !