Dans ma région, raclette est une appellation d'origine contrôlée (AOP) pour notre fromage d'alpage et quand on invite des amis à manger une raclette, ce sont des demi-meules du fromage éponyme qui sont raclées.
Quand on veut manger du fromage fondu sans faire une demi-meule complète, alors on parle de raclonette. Nous avions d'ailleurs bien rigolé quand les Français ont décidé de faire la plus grande raclette du monde et que l'on a appris que c'était simplement une raclonette géante.
Extrait de l'article qui montre bien que l'on distingue "raclonette" et "raclette" par chez nous:
En mars 2024, la première édition de la plus grande "raclonette" avait attiré 2236 participants à Saint-Etienne, en France. Le 22 mars dernier, la deuxième édition a porté cette marque record à 2522 convives.
[^] # Re: Raclonette ?
Posté par Adrien Dorsaz (site web personnel, Mastodon) . En réponse au lien Êtes-vous plutôt raclette ou raclonette ?. Évalué à 5.
Dans ma région, raclette est une appellation d'origine contrôlée (AOP) pour notre fromage d'alpage et quand on invite des amis à manger une raclette, ce sont des demi-meules du fromage éponyme qui sont raclées.
Quand on veut manger du fromage fondu sans faire une demi-meule complète, alors on parle de raclonette. Nous avions d'ailleurs bien rigolé quand les Français ont décidé de faire la plus grande raclette du monde et que l'on a appris que c'était simplement une raclonette géante.
Cette année d'ailleurs, les Valaisans ont réalisé la prouesse de faire une raclette encore plus grande avec des vrais fours à raclette ;-)
Extrait de l'article qui montre bien que l'on distingue "raclonette" et "raclette" par chez nous: