Tout est question de compromis et d'ordre de grandeur. Car on n'aura jamais un impact nul quoiqu'on fasse.
Une bonne part de l'agriculture est dédiée à nourrir des animaux pour qu'on les mange : https://www.soulution.fr/lagriculture-en-quelques-chiffres/ Réduire le cheptel aidera à baisser le volume de production agricole au global et donc tout ses impacts négatifs.
Et si tu regardes l'impact CO2 des fruits et légumes locaux vs lointain : https://impactco2.fr/outils/fruitsetlegumes
On peut voir que de nombreux fruits qui ne poussent pas en Europe ont une empreinte carbone similaire ou un peu plus élevé à des fruits qui poussent chez nous cette saison.
Alors que si on tient compte de la viande, on voit qu'à de rare exception comme la mangue, la viande surclasse tout même les fruits / légumes qui viennent de loin : https://impactco2.fr/outils/alimentation
Bref, se focaliser sur les fruits et légumes lointains ou hors saisons me semblent être une mauvaise approche étant donnée qu'on en consomme pas suffisamment (et qu'une partie de la cause c'est que certains n'aiment pas assez ce qui est disponible dans nos contrées, en particulier en hiver) et que leur impact écologique reste relativement faible dans l'alimentation. Il vaut mieux baisser la consommation de viande, les impacts écologiques et de santé seront clairement meilleures pour un effort moindre.
Après évidemment, privilégier le local et en saison c'est l'idéal, mais je ne vais pas jeter la pierre à quelqu'un qui ne le fait pas surtout si la raison est la question du prix ou des goûts personnels.
[^] # Re: et transportée depuis l'afrique par avion
Posté par Renault (site web personnel) . En réponse au lien Je vous ai apporté des bonbons parce que les fleurs c'est toxique. Évalué à 3.
Tout est question de compromis et d'ordre de grandeur. Car on n'aura jamais un impact nul quoiqu'on fasse.
Une bonne part de l'agriculture est dédiée à nourrir des animaux pour qu'on les mange : https://www.soulution.fr/lagriculture-en-quelques-chiffres/ Réduire le cheptel aidera à baisser le volume de production agricole au global et donc tout ses impacts négatifs.
Et si tu regardes l'impact CO2 des fruits et légumes locaux vs lointain : https://impactco2.fr/outils/fruitsetlegumes
On peut voir que de nombreux fruits qui ne poussent pas en Europe ont une empreinte carbone similaire ou un peu plus élevé à des fruits qui poussent chez nous cette saison.
Alors que si on tient compte de la viande, on voit qu'à de rare exception comme la mangue, la viande surclasse tout même les fruits / légumes qui viennent de loin : https://impactco2.fr/outils/alimentation
Bref, se focaliser sur les fruits et légumes lointains ou hors saisons me semblent être une mauvaise approche étant donnée qu'on en consomme pas suffisamment (et qu'une partie de la cause c'est que certains n'aiment pas assez ce qui est disponible dans nos contrées, en particulier en hiver) et que leur impact écologique reste relativement faible dans l'alimentation. Il vaut mieux baisser la consommation de viande, les impacts écologiques et de santé seront clairement meilleures pour un effort moindre.
Après évidemment, privilégier le local et en saison c'est l'idéal, mais je ne vais pas jeter la pierre à quelqu'un qui ne le fait pas surtout si la raison est la question du prix ou des goûts personnels.