Eureka ....

Enfin, la lumière

En faite toute le probléme survenait de l'utilisation de "" guilemets

J'ai testé le code ci-dessous avec sucées:

#!/bin/bash
liste_rep=folder/*
echo "LISTE REP :" $liste_rep
 for rep in $liste_rep 
### $liste_rep Sans guilemets 
 do
 echo "AFFICHE REP :"$rep
 for fichier in $rep/*.tar.gz 
### $rep et non $liste_rep > liste_rep n'est pas dans la boucle 
### $rep affiche folder/001 ... 003
 do
 echo "FICHIER :" $fichier
### $fichier affiche le chemin complet avec les fichier tar.gz de chaque sub-repertoire
 tar -zxvf $fichier --directory $rep/
### -- directory decompresser dans $rep = folder/001 et / donc folder/001/...003/
 done
 done
exit
class Ruby
end

Merci de ton aide.