Les vrais Végans te diront qu'ils n'ont pas besoin de ces succédanés. Le problème vient du fait que sociologiquement le repas est articulé de la sorte. Que de plus il est difficile de trouver assez de protéines. Si tu ne veux pas manger des légumineuses tous les jours, tu dois gérer ton apport protéinique autrement. Je pense qu'il est donc intéressant d'avoir cet apport via des recettes simples et qui ne plus te permettent d'inviter des gens sans chambouler leurs repères. Ils sont souvent très intéressé par cette fausse viande. Après je ne partage pas ton constat, les rayons des supermarchés hypes ont de plus en plus de fausses viandes et les entreprises qui en fabriquent pullulent. C'est assez rentable car les gens sont prêt à payer le prix de la viande pour des produits qui coûtent moins cher. Une fois la R&D amortie c'est tout bénéfice et ce, même pour la planète !! Il semblerait que des chefs spécialisés arrivent à reproduire le goût sans trio de saloperies de chimie de synthèse. Je pense que l'on avancera plus vite vers une consommation de viande raisonnée si les gens peuvent ne pas changer leurs habitudes et ne pas payer plus cher !
Après quand on aime la viande saignante comme c'est mon cas, j'ai bien peur qu'il n'y ait pas d'autre alternative que le renoncement à ce plaisir, chose que je ne me suis pas résolue à faire mais que je pratique principalement au restaurant et très peu chez moi.
[^] # Re: Coup de gueule
Posté par freejeff . En réponse au journal #WeMakeSeitan. Évalué à 4.
Les vrais Végans te diront qu'ils n'ont pas besoin de ces succédanés. Le problème vient du fait que sociologiquement le repas est articulé de la sorte. Que de plus il est difficile de trouver assez de protéines. Si tu ne veux pas manger des légumineuses tous les jours, tu dois gérer ton apport protéinique autrement. Je pense qu'il est donc intéressant d'avoir cet apport via des recettes simples et qui ne plus te permettent d'inviter des gens sans chambouler leurs repères. Ils sont souvent très intéressé par cette fausse viande. Après je ne partage pas ton constat, les rayons des supermarchés hypes ont de plus en plus de fausses viandes et les entreprises qui en fabriquent pullulent. C'est assez rentable car les gens sont prêt à payer le prix de la viande pour des produits qui coûtent moins cher. Une fois la R&D amortie c'est tout bénéfice et ce, même pour la planète !! Il semblerait que des chefs spécialisés arrivent à reproduire le goût sans trio de saloperies de chimie de synthèse. Je pense que l'on avancera plus vite vers une consommation de viande raisonnée si les gens peuvent ne pas changer leurs habitudes et ne pas payer plus cher !
Après quand on aime la viande saignante comme c'est mon cas, j'ai bien peur qu'il n'y ait pas d'autre alternative que le renoncement à ce plaisir, chose que je ne me suis pas résolue à faire mais que je pratique principalement au restaurant et très peu chez moi.