D'ailleurs, je dis pas, la fondue se fait au vieux Comté, parce qu'elle en est deux fois meilleure qu'avec du jeune, mais n'empêche, à part la cancoillotte, un fromage est quand même au mieux de sa forme quand on ne l'a pas cuit, et surtout pas trop longtemps !
Pauvre fou. Le fromage se déguste dans toutes les formes. Les raclettes, gratins et autre fondue en sont la preuve. Il faut pas faire n'importe quoi n'importe comment, mais dire « le fromage ça se mange froid » c'est extrêmement réducteur.
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[^] # Re: Pourquoi pas les copeaux directement ?
Posté par barmic . En réponse au journal [Cuisine] Le fromage à la fast-food chez vous !. Évalué à 7.
Pauvre fou. Le fromage se déguste dans toutes les formes. Les raclettes, gratins et autre fondue en sont la preuve. Il faut pas faire n'importe quoi n'importe comment, mais dire « le fromage ça se mange froid » c'est extrêmement réducteur.
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