宮城の農業普及現地活動情報

栗原産ズッキーニの出荷が4月末から始まりました。現在出荷されているのはハウス栽培のズッキーニで,露地栽培のズッキーニは今,播種・定植が始まったところです。5月12日には出荷する際の注意点を学ぶための出荷査定会が開催されており,生産者一人一人が出荷物の品質向上を目指しています。栗原産ズッキーニはこれからどんどん直売所やスーパー等に並びますので,見かけた際にはぜひお買い求めください。
ズッキーニはキュウリに似ていますが,カボチャの仲間です。カリウム,ビタミンC,カロテン等が豊富で,デンプンが少なく低カロリーです。ズッキーニ自体は味がほとんどありませんので,お好みの味付けで,炒め物やスープにしたり,千切りにしてサラダ感覚で食べるなど,様々な食べ方でお召し上がりください。

<連絡先>
宮城県栗原農業改良普及センター 先進技術班
TEL:0228-22-9437 FAX:0228-22-6144