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評論 歷史 風書房 兩岸 藝文

白居易愛吃魚,尤其愛吃魚生。當然,唐朝並沒有「魚生」這種說法,那時候把魚生叫作「鱠」,偶爾寫成「膾」。我們先看看白居易詩句裡的鱠:「朝盤鱠紅鯉,夜燭舞青娥。」(〈松江亭攜樂觀漁宴宿〉)早上用紅色的鯉魚做一盤鱠,晚上點亮蠟燭,觀賞青衣的舞女表演舞蹈。「佐飲時炮鱉,蠲酲數鱠鱸。」(〈和微之春日投簡陽明洞天五十韻〉)最好的下酒菜是烤甲魚,最好的醒酒餐是鱸魚鱠。「萍......

評論 歷史 風書房 兩岸 藝文

韓愈是個苦命人。三歲那年,他就死了父親,由哥哥撫養長大。十歲那年,哥哥也死了,他和寡嫂相依為命。二十歲那年,他進京趕考,名落孫山。此後三年參加兩次科舉考試,兩次落榜。二十五歲那年,他第四次考進士,終於考中,卻沒能做官——唐朝進士只是學位頭銜,想進官場還要參加銓選,類似今天的公務員選拔考試。二十六歲那年,韓愈參加銓選,沒能過關。他準備再考一回,卻收到寡嫂病故的......

評論 歷史 風書房 藝文 兩岸

唐朝最高學府叫國子監,國子監設有太學、國子學、四門學等院系,以及經學、書學、算學、律學等專業。學生們在國子監讀書,主要目標是參加科舉考試,例如考進士、考明經。明經考試相對容易,所以多數學生都報考明經,稱為「國子監明經」。唐武宗在位時,一個國子監學生白天睡覺,夢見有人告訴他:「明年春天,你一定考中明經。」他歡呼雀躍,請幾個朋友到一家畢羅店聚餐。酒足飯飽,他回到......

評論 歷史 風書房 兩岸 藝文

上回說過,篩酒就是濾酒,濾酒就是把酒糟濾掉。為什麼要濾酒糟?因為唐朝的酒未經蒸餾,酒糟和酒混在一起。未經蒸餾度數低。因為度數低,唐朝酒鬼不是論兩喝酒,而是論斤喝酒,十斤、二十斤、三十斤地喝,喝少了不過癮。同樣因為度數低,唐朝還冒出來兩個看起來很奇葩的習俗:一是早上喝酒,二是用鼻子喝酒。早上喝酒的典型代表是白居易,他寫過一首〈卯飲〉:「卯飲一杯眠一覺,世間何事......

評論 風書房 藝文 歷史

網路上很多文章談蘇東坡和弟弟蘇轍的關係,有的猛誇蘇轍是「大宋第一暖男」,有的說蘇轍不惜用官位給蘇東坡贖罪,為了拯救哥哥才一路做到宰相,還拿出鉅款為哥哥還房貸,處處以兄長為先,頗有「兄控」情節......

評論 國內 風書房 藝文 歷史

今天我們穿越去南宋,去宋高宗紹興十一年(一一四一年),去杭州西湖邊上,陪岳飛吃一頓飯。

評論 風書房 藝文

話說北宋後期,「道君皇帝」宋徽宗十分推崇道教,蒐集全天下的道教經典,派絕頂聰明的文官黃裳做主編,編成一部五千多卷的大書《萬壽道藏》。

風生活 美食 風歷史

宋朝人的年夜飯非常豐富,七碟八碗堆滿餐桌,有雞、有魚,有葷、有素。除此之外,還有必不可少的「餺飥」與「春盤」。

評論 風書房 文化

《倚天屠龍記》第二十五回,張無忌給師伯俞岱岩和師叔殷梨亭敷上西域少林派的骨科聖藥「黑金斷續膏」,第二天下午,發現敷錯了藥:

風生活 風歷史

宋朝士大夫愛茶,除了茶具,更愛買「好水」。水的品質會影響到茶的風味,也牽涉到這些貴族是否能在點茶大賽中打敗對手,替家族博得顏面。就讓我們跟著對宋代文化有深入研究的河南學者李開周,探索宋代「礦泉水」的秘密...

風生活 風歷史

用同一種原料做茶,殺青方式不同,茶的風味便有很大的不同。一般而言,炒青茶口感鮮爽,但茶香不濃;蒸青茶味道醇厚,但口感苦澀。您要是不信,對比一下西湖龍井和日本煎茶就知道了。

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