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完全栄養食だけで生活できるのか。考えられるデメリットとは

[ 2023年9月21日 09:00 ]

ここ数年で存在感を高めている「完全栄養食(完全食)」。最近ではコンビニで買えるものも増えています。

名前からして、これさえ食べておけば栄養バランスの整った食生活が送れそうな印象を受けますが、本当にそうなのでしょうか。ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli(マッスルデリ)」の管理栄養士・瀧川みなみさんの回答をリコメンド!

完全栄養食だけで生活するのは良くないの?

瀧川さん:完全栄養食とは、一般に厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準(2020年版)」(以下、「食事摂取基準」と表記)を参考に、1食あたりに必要な栄養素をすべて網羅し摂取できるよう作られた食品のことです。

パン、ドリンク、グミ、パスタ、パウダー、カレーなどさまざまな味・形状の完全栄養食製品が見受けられます。

健康のポイントは「5大栄養素が偏りなく摂れているか」

瀧川さん:しかし、体組成・活動レベル・体質は人によって異なるため、3食おなじ完全栄養食を食べ続けるのは、栄養バランスが充分と言いきれないケースもあるでしょう。

基本的に、健康維持のためには5大栄養素(タンパク質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラル)が偏りなく摂れていることがポイントとなります。

完全栄養食として商品を販売しているブランドのいくつかは「食事摂取基準」の栄養素等表示基準値(18才以上、基準熱量2,200kcal)に基づき、各栄養素の1日における推奨摂取量の1/3以上を満たすように1食分を開発しているようです。

完全栄養食の栄養バランスを見てみると......

完全栄養食の栄養バランスを見ると、先述条件下で1食中あたりに必要な栄養素が入っていますが、含まれる栄養素の量は商品により違いがあります。

そのため、長期的な健康維持を考えるのであれば、普段から栄養バランスを考慮した食事を心掛け、その中で調理や食事の時間がとれないときや手軽に食事を済ませたいときなどは、完全栄養食に置き換えていただければと思います。

数日の実施であれば悪影響は少ない

瀧川さん:仮に、完全栄養食やサプリメントのみで食事を済ませた場合、数日の実施であればそこまでカラダに影響することは少ないと考えられます。

では、1日3食すべてを完全栄養食やサプリメントに置き換えて食事を続けた場合、どんなデメリットが考えられるでしょうか?

1日3食、すべて完全栄養食。どんなデメリットが考えられる?

咀嚼、消化機能の衰えや、栄養バランスの偏りが起きる可能性

瀧川さん:消化・吸収が比較的容易である形状の商品の場合、咀嚼のための筋力、胃腸内などで消化する機能をあまり使用しないので、その機能が衰えていく点が挙げられます。

また、「食事摂取基準」に挙げられていない栄養素(例:イミダゾールジペプチド、コエンザイムQ10など)が摂取できない可能性があります。これらはカラダの調子を整えたり、体内での栄養素を代謝するのに役立ちます。

完全栄養食は栄養が調整されていることも

完全栄養食は不足しがちな栄養素が多く含まれていたり、逆に摂りすぎになりがちな栄養素が少ないといった調整が行われている場合もあります。よって、完全栄養食ばかり食べていると、栄養の偏りが出てしまう可能性は否定できません。

ちなみに、「食事摂取基準」内で報告されている、栄養素摂取量が不足または過剰している可能性のある栄養素はこちらです。ご自身の食生活を振り返る参考になさってみてください。

摂取過剰になりがちな栄養素

脂質、塩分

不足しがちな栄養素

たんぱく質、葉酸、ビタミンC、カルシウム、鉄

完全栄養食を取り入れる場合でもそうでなくても、脂っこい食事や塩分過多の食事はできるだけ避けつつ、野菜や良質かつ低脂質なたんぱく質(鶏肉、卵、大豆製品など)を取り入れてみましょう。

ただ、完全栄養食の中にはこれらの摂取過剰になりがちな栄養素は比較的少なく、不足しがちな栄養素は多く入っていることもあるので、この限りでないものもあります。

※(注記)この記事は「「食事は完全栄養食とサプリメントだけ」。デメリットは?マッスルデリ管理栄養士が解説」の一部を再編集したものです。

<Edit:編集部>

スポーツの2023年9月21日のニュース

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