石津 達野

基本情報

所属

早稲田大学 スポーツ科学学術院

学位

博士(スポーツ科学)(2022年3月 早稲田大学)

修士(スポーツ科学)(2019年3月 早稲田大学)

学士(栄養学)(2016年3月 東海学園大学)

研究者番号

90962077

ORCID iD

https://orcid.org/0000-0002-0249-2964

J-GLOBAL ID

202201010971565132

researchmap会員ID

R000034501

研究キーワード

• スポーツ栄養学
• Relative energy deficiency in sport (REDs)
• 骨の健康

研究分野

• ライフサイエンス / スポーツ科学 / スポーツ栄養学

経歴

• 2026年7月 - 現在

  早稲田大学, スポーツ科学学術院, 次席研究員
• 2026年4月 - 現在

  早稲田大学, スポーツ栄養研究所, 招聘研究員
• 2024年4月 - 現在

  駿河台大学, スポーツ科学部, 非常勤講師
• 2022年9月 - 現在

  十文字学園女子大学, 人間生活学部 食物栄養学科, 非常勤講師
• 2023年4月 - 2026年3月

  早稲田大学, 総合研究機構 スポーツ栄養研究所, 研究所員
• 2023年4月 - 2026年3月

  早稲田大学, スポーツ科学学術院, 助教
• 2022年4月 - 2023年3月

  早稲田大学, 総合研究機構 スポーツ栄養研究所, 研究助手
• 2016年4月 - 2017年1月

  株式会社グリーンハウス, 管理栄養士

学歴

• 2019年4月 - 2022年3月

  早稲田大学, 大学院スポーツ科学研究科, スポーツ科学専攻 博士後期課程
• 2017年4月 - 2019年3月

  早稲田大学, 大学院スポーツ科学研究科, スポーツ科学専攻 修士課程
• 2012年4月 - 2016年3月

  東海学園大学, 健康栄養学部, 管理栄養学科

委員歴

• 2023年12月 - 現在

  日本スポーツ栄養学会, 国際交流委員
• 2023年9月

  日本体力医学会特別大会-2023東京シンポジウム-, 実行委員

受賞

• 2022年12月

  Young Investigator Excellent Abstract Award, IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition
• 2021年8月

  濱野吉生記念褒賞, 早稲田大学

論文

• Diet-induced thermogenesis does not differ after ingestion of an isoenergetic meal, whereas early-phase thermogenesis differed between athletes and non-athletes

  Mika Goshozono, Nozomi Miura, Tatsuya Ishizu, Suguru Torii, Naoyuki Hayashi, Motoko Taguchi

  European Journal of Applied Physiology 2026年6月19日 査読有り
• Energy intake to meet total energy expenditure improves iron deficiency and metabolic suppression in female long-distance runners: A case series study with dietary intervention

  Motoko Taguchi, Tatsuya Ishizu, Mika Goshozono, Kuniko Moto, Nozomi Miura, Sumire Endo, Eriko Yasuda, Suguru Torii

  Women's Health 21 2025年10月27日 査読有り
• An academic cooperation between the Japan Sports Nutrition Association (JSNA) and the Korean Society for Exercise Nutrition (KSEN)

  Masaharu Kagawa, Yosuke Nagashima, Satomi Oshima, Akiko Sato, Tatsuya Ishizu, Kazuko Ishikawa-Takata, Motoko Taguchi

  Physical Activity and Nutrition 28(2) 20-22 2024年6月30日 査読有り
• 若年勤労女性における朝食欠食は鉄欠乏と関連する

  石津 達野, イ・シヒョン, 御所園 実花, 三浦 希美, 玉村 穂乃佳, 向井 円香, 田口 素子

  総合健診 50(3) 361-368 2023年5月 査読有り筆頭著者
• Association between serum uncarboxylated osteocalcin levels and nutritional intake in Japanese female athletes

  Tatsuya Ishizu, Suguru Torii, Motoko Taguchi

  Physical Activity and Nutrition 26(3) 001-005 2022年9月30日 査読有り筆頭著者
• Habitual Dietary Status and Stress Fracture Risk Among Japanese Female Collegiate Athletes

  Tatsuya Ishizu, Suguru Torii, Motoko Taguchi

  Journal of the American Nutrition Association 1-8 2022年7月4日 査読有り筆頭著者
• Japanese female athletes with low energy availability exhibit low multiple food group intake and increased tartrate-resistant acid phosphatase 5b levels: a cross-sectional study

  Tatsuya Ishizu, Suguru Torii, Eri Takai, Nozomi Miura, Motoko Taguchi

  The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 11(2) 107-116 2022年3月25日 査読有り筆頭著者
• Prebiotic Food Intake May Improve Bone Resorption in Japanese Female Athletes: A Pilot Study

  Tatsuya Ishizu, Eri Takai, Suguru Torii, Motoko Taguchi

  Sports 9(6) 82-82 2021年6月4日 査読有り筆頭著者

MISC

• 骨代謝と栄養

  石津達野

  体育の科学 76(6) 2026年6月
• スポーツにおける相対的エネルギー不足(RED-S)予防のための栄養の役割

  田口素子, 石津達野

  臨床整形外科 58(4) 351-357 2023年4月

書籍等出版物

• アスリートの栄養アセスメント

  田口素子, 石津達野, 赤間高雄, 石澤里枝, 今井恭子, 薄井澄誉子, 枝 伸彦, 遠藤すみれ, 遠藤直哉, 岡本 香, 御所園実花, 佐古隆之, 鈴木克彦, 髙田和子, 髙橋英幸, 谷澤薫平, 田畑尚吾, 鳥居 俊, 難波 聡, 西多昌規, 西山英子, 浜野 純, 林 直亨, 三浦希美, 宮下政司, 村田浩子, 本 国子, 元永恵子, 安田恵里子, 横山久代 (担当:共編者(共編著者), 範囲:第I部1章アスリートの身体組成の特徴; 身体組成の測定方法4生体電気インピーダンス法; 2章 骨代謝関連指標; 第II部 1 脱水状態と水分補給のアセスメント; Column 日本人アスリートの身体組成の現状)

  第一出版株式会社 2024年9月 (ISBN: 9784804114835)
• スポーツ栄養学 ―理論と実践―

  田口素子 (担当:分担執筆, 範囲:Chapter7 スポーツ選手の骨の健康と栄養摂取)

  有限会社 市村出版 2022年9月 (ISBN: 9784902109610)
• アスリートのための朝食術 : 一人暮らしでも、朝練の日でも、遠征の日でもこれなら続けられる

  早稲田大学スポーツ栄養研究所, エームサービス株式会社, 田口素子 (担当:分担執筆, 範囲:p.64)

  女子栄養大学出版部 2020年5月 (ISBN: 9784789551373)

講演・口頭発表等

• 大学生アスリートにおけるBIA法による身体組成評価の妥当性: DXA法との比較

  石津達野, 玄應瑞記, 鳥居俊, 田口素子

  第36回日本臨床スポーツ医学会学術集会 2025年11月
• 明日から実践できるスポーツ栄養学

  石津達野

  東海学園大学 健康栄養学部 健康栄養プラザ 2025年9月
• Increase in sports nutrition knowledge following an e-learning education in female athletes

  Tatsuya Ishizu, Mika Goshozono, Nozomi Miura, Motoko Taguchi

  American College of Sports Medicine 71st Annual Meeting 2024年5月
• Relationship between energy availability changes and endocrinological markers in male long-distance runners: a longitudinal study

  Akiko Hatsukari, Mika Goshozono, Tatsuya Ishizu, Motoko Taguchi, Suguru Torii

  American College of Sports Medicine 71st Annual Meeting 2024年5月
• Factors Associated with Bone Parameters in Male Collegiate Athletes.

  Tatsuya Ishizu, Kazuki Kioka, Rikako Yoshitake, Suguru Torii, Koichi Watanabe, Naomi Omi, Motoko Taguchi

  ARIHHP Human High Performance Forum 2024 2024年2月17日
• Prevalence of Surrogate Markers of Relative Energy Deficiency in Male Collegiate Athletes.

  Motoko Taguchi, Tatsuya Ishizu, Kazuki Kioka, Rikako Yoshitake, Koichi Watanabe, Suguru Torii, Naomi Omi

  ARIHHP Human High Performance Forum 2024 2024年2月17日
• Relationship of body composition and sport types on bone mineral density in young female athletes

  Tatsuya Ishizu, Suguru Torii, Mika Goshozono, Scott B. Going, Motoko Taguchi

  American College of Sports Medicine 70th Annual Meeting 2023年5月
• Association of serum uncarboxylated osteocalcin levels with dietary vitamin K, soy products, and vegetable intake in Japanese female athletes

  Tatsuya Ishizu, Suguru Torii, Motoko Taguchi

  IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition 2022年12月
• Nutritional Food Containing Inulin and Lactulose Reduces Bone Resorption Marker in Japanese Female Athletes.

  Tatsuya Ishizu, Eri Takai, Suguru Torii, Rie Ishizawa, Hiroko Murata, Mizuki Kato, Motoko Taguchi,

  American College of Sports Medicine 67th Annual Meeting 2020年5月
• アスリートのための新たなスポーツフーズ

  石津達野

  女性アスリートシンポジウム『女性アスリートのコンディショニングと栄養』 2020年1月
• 新たなスポーツフーズが女性アスリートの身体的コンディションに及ぼす影響

  石津達野, 高井恵理, 田口素子

  ハイパフォーマンススポーツカンファレンス 2019 2019年10月
• 女性アスリートにおける貧血既往歴と習慣的な食事摂取状況との関連

  石津達野, 遠藤有香, 村田浩子, 田口素子

  日本スポーツ栄養学会第4回大会 2017年8月

担当経験のある科目(授業)

• 2024年4月 - 現在

  スポーツ栄養学 (駿河台大学)
• 2022年9月 - 現在

  スポーツ栄養学 (十文字学園女子大学 食物栄養学科)
• 2025年10月 - 2026年3月

  情報処理 (早稲田大学)
• 2024年4月 - 2026年3月

  スポーツ教養演習III (早稲田大学)
• 2023年9月 - 2026年3月

  スポーツ教養演習II (早稲田大学)
• 2023年4月 - 2026年3月

  スポーツ教養演習I (早稲田大学)

所属学協会

• 2025年 - 現在

  日本臨床スポーツ医学会
• 2019年 - 現在

  Professionals in Nutrition Exercise and Sport
• 2019年 - 現在

  American College of Sports Medicine
• 2014年 - 現在

  日本スポーツ栄養学会
• 2022年 - 2024年

  日本総合健診医学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

• アスリートのエナジーアベイラビリティーと代謝相互作用の解明

  早稲田大学 日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究 2024年4月 - 2027年3月
• 男性アスリートにおけるエネルギー不足を評価するアセスメントツールの有用性

  2023 年度国立大学法人筑波大学体育系ヒューマン・ハイ・パフォーマンス先端研究センター(ARIHHP) 公募型 2023年6月 - 2024年2月
• 男性アスリートにおける骨密度と関連する栄養学要因の検討

  2023 年度国立大学法人筑波大学体育系ヒューマン・ハイ・パフォーマンス先端研究センター(ARIHHP) 公募型 2023年6月 - 2024年2月

社会貢献活動

• 日本スポーツ栄養学会 評議員

  運営参加・支援

  2024年9月 - 現在
• International Sports Nutrition Conference -Energy needs of athletes- 総合司会

  司会, 運営参加・支援

  早稲田大学総合研究機構スポーツ栄養研究所 2025年2月22日

メディア報道

• 公認スポーツ栄養士の6週間の介入で国内女子長距離選手のエネルギーバランス・代謝・貧血が改善

  一般社団法人日本スポーツ栄養協会 スポーツ栄養Web 2025年11月 インターネットメディア
• BMI低値と摂取エネルギー不足は、女子大学生アスリート疲労骨折の独立したリスク因子

  一般社団法人日本スポーツ栄養協会 スポーツ栄養Web 2021年7月 インターネットメディア