Makiko Furuya

Profile Information

Affiliation

Associate Professor, Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition, Josai University

Degree

博士(薬学)(城西大学)

Other name(s) (e.g. nickname)

和田 牧子(旧姓)

J-GLOBAL ID

201801006998356632

researchmap Member ID

7000024364

Research Interests

• Food hygene
• Biochemistry

Research Areas

• Life sciences / Hygiene and public health (non-laboratory) /
• Life sciences / Hygiene and public health (laboratory) /
• Life sciences / Pharmaceuticals - health and biochemistry / polyamine

Research History

• Apr, 2020 - Present

  Associate Professor, Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition, Josai University
• Apr, 2011 - Mar, 2020

  Assistant Professor, Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition, Josai University
• Apr, 2004 - Mar, 2011

  Research Assistant, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Josai University
• Nov, 1995 - Mar, 2004

  Faculty of Pharmaceutical Sciences, Josai University

Education

• - Oct, 1995

  Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences, Josai University
• - Mar, 1995

  Faculty of Pharmaceutical Science, Josai University

Committee Memberships

• Apr, 2017 - Mar, 2019

  埼玉県食の安全県民会議
• Apr, 2015 - Mar, 2019

  製菓衛生師試験委員(埼玉県)

Papers

• 彩の国連携力育成プロジェクトにおけるオンラインシステムを活用した多職種連携教育(チーム演習)

  村田 勇, 古屋 牧子, 堀井 徳光, 岩田 直洋, 大嶋 繁, 水野 文夫, 高尾 浩一, 小糸 寿美, 矢島 克彦, 君羅 好史 …

  城西大学教職課程センター紀要 第9号, (第9号) 101-111, Mar, 2025 Peer-reviewed
• 薬局管理栄養士の生涯学習推進と支援―薬局管理栄養士研究会と医療栄養学科の連携―

  堀 由美子, 古屋 牧子, 松本 明世, 真野 博, 清水 純, 君羅 好史, 内田 博之

  地域と大学, 2(1) 9-14, Mar, 2022
• 医療栄養学科における農作業体験を通した学生の食への興味・関心の向上に対する試み-収穫したさつまいもを使ったレシピ作成

  古屋牧子, 岩田直洋, 加藤勇太, 関口祐介, 君羅好史, 大澤吉弘, 松本明世, 真野博

  地域と大学, 1(1) 52-53, Mar, 2021
• 医療栄養学科におけるアクティブラーニングを介した学生の自己効力感の向上に対する試み-医療栄養学概論演習による高麗川プロジェクトの活動報告

  岩田直洋, 古屋牧子, 関口祐介, 君羅好史, 大澤吉弘, 松本明世, 真野博

  地域と大学, 1(1) 52-53, Mar, 2021
• 埼玉県における地域住民の質の高い暮らしを目指した専門職連携教育-彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE)

  古屋牧子, 上田秀雄, 白幡晶, 大嶋繁, 村田勇, 高尾浩一, 小糸寿美, 堀由美子, 水野文夫, 岩田直洋 …

  地域と大学, 1(1) 22-27, Mar, 2021
• 城西大学薬学部における専門職連携教育-彩の国連携力育成プロジェクトー

  古屋牧子, 細谷治, 上田秀雄, 大嶋繁, 古旗賢二, 高尾浩一, 堀由美子, 小林大介, 田口孝行, 新井利民 …

  城西大学教職課程センター紀要第3号, Mar 29, 2019
• マトリックス支援レーザー脱離イオン化飛行時間型質量分析計を用いるポリアミン生合成酵素の構造解析

  古屋牧子

  Mar 22, 2011
• Conformational Stabilization of Rat S-Adenosylmethionine Decarboxylase by Putrescine

  Makiko Wada, Akira Shirahata

  BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN, 33(11) 1800-1805, Nov, 2010 Peer-reviewed
• Identification of the Primary Structure and Post-translational Modification of Rat S-Adenosylmethionine Decarboxylase

  Makiko Wada, Akira Shirahata

  BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN, 33(5) 891-894, May, 2010 Peer-reviewed
• A conceptual model of the polyamine binding site of N1-acetylpolyamine oxidase developed from a study of polyamine derivatives.

  Takao K, Shibata S, Ozawa T, Wada M, Sugitia Y, Samejima K, Shirahata A

  Amino Acids, 37(2) 401-405, Jul, 2009 Peer-reviewed
• Measurement of spermidine/spermine-N1-acetyltransferase activity by high-performance liquid chromatography with N1-dansylnorspermine as the substrate

  Koichi Takao, Shinji Miyatake, Kazuaki Fukazawa, Makiko Wada, Yoshiaki Sugita, Akira Shirahata

  Analytical Biochemistry, 376(2) 277-279, May 15, 2008
• Formation of spermidine or norspermidine from synthetic diacetylpolyamines by acetylpolyamine oxidase in cultured cells

  Koichi Takao, Tomohiro Ozawa, Satoko Shibata, Makiko Wada, Yoshiaki Sugita, Akira Shirahata, Keijiro Samejima

  BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN, 12(30) 2389-2393, Dec, 2007
• Mammalian spermidine synthase-Identification of cysteine residues and Investigation of the putrescine binding sites.

  Hitomi Goda, Toshiko watanabe, Noboru Takeda, Masaki kobayashi, Makiko wada, Harumi hosoda, Akira Shirahata, keijiro Samejima

  Biological & Pharmaceutical Bulletin, 9(27) 1327-1332, Sep, 2004
• Facilitation of the cellular uptake of a triplex-forming oligonucleotide by novel polyamine analogues: structure-activity relationships.

  Thomas RM, Thomas T, Wada M, Sigal LH, Shirahata A, Thomas TJ

  Biochemistry, 40(38) 13328-13337, Oct, 1999
• Primary structure of rat spermidine synthase: an example of refining the cDNA-derived amino acid sequence.

  Wada M, Amano D, Hosoda H, Shirahata A, Samejima K, Pegg AE

  Biological & pharmaceutical bulletin, 9(22) 889-895, Sep, 1999

Misc.

• 食はからだをつくる〜城西大学通信〜第72回 生活習慣病予防につながるアブラの上手な摂り方(後編)

  古屋 牧子

  広報ときがわ 2026年4月号, No.241(4月号), Feb 27, 2026 Lead author
• 食はからだをつくる〜城西大学通信〜第71回 生活習慣病予防につながるアブラの上手な摂り方(前編)

  古屋 牧子

  広報ときがわ 2026年3月号, No.240(3月号), Feb 27, 2026 Lead author
• 食はからだをつくる〜城西大学通信〜第41回 疲れた時にはビタミンB1!食材から摂るのとサプリメントから摂るの、どっちが良い?

  古屋 牧子

  広報ときがわ 2023年7月号, No.208(7月号), Jun 23, 2023 Lead author
• 大学通信 Vol.151―薬食相互解析学研究室

  日比野 康英, 古屋 牧子, 深谷 睦

  埼玉県薬剤師会雑誌, 47(10) 12-16, Oct, 2021
• Development of healthcare application for community care in dietitian education

  22(1) 86-89, Jan, 2020
• 機能性表示食品制度における食品‐医薬品相互作用

  菊地秀与, 古屋牧子, 日比野康英

  New Food Industry, 61(1) 1-2, Jan, 2019
• 文部科学省 平成24年度 「大学間連携共同学習事業」選定取組 「彩の国大学連携による住民の暮しを支える連携力の高い専門職育成」彩の国連携力育成プロジェクト 最終報告書(2017)

  彩の国連携力育成プロジェクト, 埼玉県

  Mar, 2017

Books and Other Publications

• 保健・医療・福祉のための専門職連携教育プログラム

  柴﨑 智美, 米岡 裕美, 古屋 牧子, 新井 利民, 勝木 祐仁, 瀬戸 眞弓, 高尾 浩一, 高橋 幸子, 田口 孝行, 野口 裕子, 細谷 治, 本橋 千恵美 (Role: Joint author)

  ミネルヴァ書房, Jun, 2019 (ISBN: 9784623085538)
• 食品―医薬品相互作用ハンドブック

  城西大学薬学部医療栄養学科 (Role: Joint translator)

  丸善出版, Mar, 2005

Presentations

• 埼玉県比企郡ときがわ町の学校給食における魚介類の提供と残食に関する調査

  宮尾 瑞希, 深谷 睦, 古屋 牧子, 岩田 直洋, 神内 伸也

  第72回日本栄養改善学会学術総会, Sep 14, 2025
• 糖尿病モデルマウス肝臓のミトコンドリアにフルクトース摂取が及ぼす影響

  石島 太子郎, 岩田 直洋, 深谷 睦, 古屋 牧子, 日比野 康英, 神内 伸也

  日本薬学会第145年会
• 薬学部学生を対象とした多職種連携によるがん患者向けメニュー開発の取組とその教育効果

  深谷 睦, 中里見 真紀, 古屋 牧子, 水野 文夫, 神内 伸也, 岡﨑 真理, 杉田 義昭, 日比野 康英, 内田 博之, 富田 仁美, 加藤 健司, 根岸 洋康, 水戸部 夏実, 須永 克佳

  日本薬学会第145年会
• 埼玉県におけるIPW(職能団体との連携):Saipeの活動

  古屋 牧子

  日本保健医療福祉連携教育学会第17回学術集会 Invited
• 専門職をキャラ化しよう 〜楽しい職種理解の深め方〜

  米岡裕美, 古屋牧子, 勝木祐仁, 金田光平, 小糸寿美

  日本保健医療福祉連携教育学会 第17回学術集会 Invited
• オンライン演習による多職種連携教育の効果

  村田勇, 古屋牧子, 堀井徳光, 柴崎智美, 田口孝行, 勝木祐仁, 上田秀雄

  日本保健医療福祉連携教育学会 第17回学術集会
• がん患者向け情報Web作成が薬学部生の社会人基礎力および専門力に与える影響

  中里見 真紀, 深谷 睦, 古屋 牧子, 神内 伸也, 岡崎 真理, 杉田 義昭, 日比野 康英, 内田 博之, 須永 克佳

  第71回日本栄養改善学会
• がん患者向けメニュー開発が薬学部生の社会人基礎力および専門力に与える影響

  深谷 睦, 中里見 真紀, 古屋 牧子, 水野 文夫, 神内 伸也, 岡﨑 真理, 杉田 義昭, 日比野 康英, 内田 博之, 富田 仁美, 加藤 健司, 根岸 洋康, 須永 克佳

  第71回日本栄養改善学会
• 心理的安全性を保ちつつ職種理解を深める手法:「キャラ化ワークショップ」の効果と留意点

  米岡 裕美, 柴崎 智美, 田口 孝行, 古屋 牧子, 勝木 祐仁, 金田 光平

  第56回日本医学教育学会大会
• 動脈硬化モデルラットにおけるシイタケ菌糸体培養培地抽出物(LEM)の抗血栓効果

  岩田 直洋, 須賀 健太, 今井 十夢, 柏木 まり, 深谷 睦, 古屋 牧子, 久保田 真, 飯塚 大, 日比野 康英, 岡﨑 真理, 神内 伸也

  日本薬学会第144年会
• フルクトースの過剰摂取がラット肝臓の機能に及ぼす影響

  野中 瞳, 大森 早織, 石島 太子郎, 岩田 直洋, 深谷 睦, 古屋 牧子, 日比野 康英, 神内 伸也

  日本薬学会第144年会
• 埼玉県比企郡ときがわ町の小中学生における給食の残食に関する調査

  今井 十夢, 深谷 睦, 古屋 牧子, 岩田 直洋, 日比野 康英, 真野 博, 内田 博之, 神内 伸也

  日本食生活学会第67回大会
• 埼玉県比企郡ときがわ町の小中学生における魚の摂取と嗜好に関する調査

  深谷 睦, 今井 十夢, 中里見 真紀, 古屋 牧子, 岩田 直洋, 日比野 康英, 真野 博, 内田 博之, 神内 伸也

  日本食生活学会第67回大会
• 管理栄養士養成施設に在籍する学生におけるがん患者向けメニュー開発プロジェクト

  中里見 真紀, 深谷 睦, 古屋 牧子, 水野 文夫, 神内 伸也, 岡﨑 真理, 杉田 義昭, 日比野 康英, 内田 博之, 須永 克佳

  第70回日本栄養改善学会学術総会
• 学科間連携によるがん患者向けメニュー開発が管理栄養士養成課程の学生の教育効果に与える影響

  深谷 睦, 中里見 真紀, 古屋 牧子, 水野 文夫, 神内 伸也, 岡﨑 真理, 杉田 義昭, 日比野 康英, 内田 博之, 富田 仁美, 須永 克佳

  第70回日本栄養改善学会学術総会
• 連携に必要な職種理解を深めるワークショップ 〜専門職をキャラ化してみよう〜

  米岡 裕美, 柴崎 智美, 金田 光平, 田口 孝行, 勝木 祐仁, 古屋 牧子

  第55回日本医学教育学会大会
• ヒューマンケアを起点とする地域基盤型専門職連携教育の今後の可能性

  田口 孝行, 柴﨑 智美, 細谷 治, 古屋 牧子, 勝木 祐仁, 上田 秀雄, 高尾 浩一

  第55回日本医学教育学会
• 大学キャンパス内の飲料自動販売機商品における果糖含有についての調査

  深谷 睦, 古屋 牧子, 岩田 直洋, 神内 伸也, 日比野 康英

  日本薬学会第143年会, Mar 28, 2023
• ミトコンドリア機能へのフルクトース過剰摂取が及ぼす影響に関する研究

  野中 瞳, 大森 早織, 安部 澪音, 岩田 直洋, 深谷 睦, 古屋 牧子, 神内 伸也, 日比野 康英

  日本薬学会第143年会, Mar 27, 2023
• 埼玉県ときがわ町の小中学生における朝食の摂取に関する調査

  深谷睦, 神内伸也, 古屋牧子, 岩田直洋, 日比野康英

  第69回日本栄養改善学会学術総会, Sep, 2022

Teaching Experience

• Apr, 2026 - Present

  薬物療法学C (城西大学)
• Jun, 2024 - Present

  公衆衛生 (坂戸鶴ヶ島医師会立看護専門学校)
• Apr, 2023 - Present

  臨地実習B (城西大学)
• Apr, 2023 - Present

  臨地実習A (城西大学)
• Apr, 2023 - Present

  生体機能解析制御学特論演習 (城西大学)
• Apr, 2023 - Present

  医療制度概論 (城西大学)
• Apr, 2022 - Present

  臨床医学III(栄養学、臨床薬学)*薬理学分野 (群馬医療福祉大学)
• Apr, 2021 - Present

  生体機能解析制御学特論 (城西大学)
• Apr, 2021 - Present

  論文作成法特論 (城西大学)
• Apr, 2020 - Present

  栄養学実験 (城西大学)
• Apr, 2020 - Present

  総合医療栄養学演習 (城西大学)
• Apr, 2020 - Present

  医療栄養演習I (城西大学)
• Apr, 2020 - Present

  医療栄養演習II (城西大学)
• Apr, 2019 - Present

  毒性学 (城西大学)
• Sep, 2016 - Present

  医療栄養学概論演習 (城西大学)
• May, 2016 - Present

  IPW実習 (公立大学法人埼玉県立大学)
• Apr, 2016 - Present

  総合演習A (城西大学)
• Apr, 2016 - Present

  総合演習B (城西大学)
• Apr, 2021 - Mar, 2024

  生体機能解析学特論演習 (城西大学)
• Sep, 2016 - Mar, 2020

  栄養生理学実験 (城西大学)

Professional Memberships

• Apr, 2020 - Present

  日本公衆衛生学会
• Apr, 2019 - Present

  日本経済政策学会
• Nov, 2018 - Present

  日本メディカルAI学会
• Aug, 2018 - Present

  日本栄養学教育学会
• Apr, 2018 - Present

  日本栄養改善学会

Works

• がん患者さんのためのメニュー開発

  薬学部がんメニュー開発プロジェクト

  2018 - Present Web Service

Research Projects

• ポリアミンの生合成にかかわる酵素についての研究

  その他の研究制度, Nov, 1995 - Present
• 薬学部生による「がん患者とその家族に寄り添ったメニューと有益情報」発信のためのWebサイト作成に関する研究

  城西大学学長研究奨励金, 総務省, Apr, 2022 - Mar, 2024
• 多職種連携教育(IPE)の実施における遠隔によるチーム形成の方法論に関する研究

  城西大学学長研究奨励金, 総務省, Apr, 2020 - Mar, 2022
• 食品と医薬品の相互作用情報にもとづいたメニュー開発と健康情報の発信に関する研究

  城西大学学長研究奨励金, 総務省, Apr, 2018 - Mar, 2020
• 健康レシピ開発支援業務委託

  受託研究(一般受託研究), 行田市, Jul, 2017 - Mar, 2018

Academic Activities

• 日本保健医療福祉連携教育学会 第17回学術集会(実行委員)

  Planning, management, etc.

  Nov 10, 2024 - Nov 10, 2024
• 第55回日本医学教育学会大会,シンポジウム9 暮らしを支える連携力育成 IPE の意義と今後の展望(座長)

  Panel moderator, session chair, etc.

  日本医学教育学会, Jul 28, 2023 - Jul 29, 2023

Social Activities

• 埼玉県食の安全県民会議

  Apr, 2017 - Present
• 製菓衛生師試験委員(埼玉県)

  Apr, 2015 - Present
• 彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE)運営・活動【大学間連携運営会議、IPW実習科目責任者会議、IPW演習(緩和医療学)、IPW実習、学生共同学習事業(リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越参加)、職能団体と4大学との意見交換会、IPWカフェ、緩和ケアIPW研修会等】

  Logistic support

  彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE), 2012 - Present
• 彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE)の運営【大学間連携運営会議、IPW実習科目責任者会議、IPW演習(緩和医療学)、IPW実習、学生共同学習事業(リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越参加)、職能団体と4大学との意見交換会、IPWカフェ、緩和ケアIPW研修会等】

  Planner, Logistic support

  彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE), 2012 - Present
• 彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE)の運営と活動【大学間連携運営会議、IPW実習科目責任者会議、IPW演習(緩和医療学)、IPW実習、学生共同学習事業(リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越参加)、職能団体と4大学との意見交換会、IPWカフェ、緩和ケアIPW研修会等】

  Host, Edit, Lecturer, Consultant, Planner, Logistic support, Report author, Other

  彩の国連携力育成プロジェクト(SAIPE), 2012 - Present
• 第348回薬剤師向けWebセミナー 「薬剤師、管理栄養士による栄養指導の検討〜薬局における管理栄養士の実態と生活習慣病の栄養指導 」

  Lecturer

  公益社団法人日本薬剤師研修センター認定集合研修実施機関 ラッキー会事務局;みよの台薬局株式会社内 第348回 薬剤師向けWebセミナー 2025年11月, Nov 21, 2025 - Nov 21, 2025
• 夢ナビ講義 研究室訪問

  Lecturer

  FROMPAGE, Oct 4, 2025 - Oct 4, 2025
• 第322回薬剤師向けWebセミナー 「薬剤師、管理栄養士による栄養指導の検討 薬局での薬剤師と管理栄養士の連携 〜食べたいにつなげよう〜」

  Lecturer

  公益社団法人日本薬剤師研修センター認定集合研修実施機関 ラッキー会事務局;みよの台薬局株式会社内 第322回 薬剤師向けWebセミナー 2024年11月, Nov 26, 2024 - Nov 26, 2024
• 第15回夢ナビライブ2024 夢ナビ講義「知っておきたい薬と食べ物の話」

  Lecturer

  FROMPAGE, 第15回夢ナビライブ2024, Oct 19, 2024 - Oct 20, 2024
• 「食」にかかわる学びのフィールド 医療・健康/学際系 城西大学 薬学部医療栄養学科「医療栄養学」

  Filming support

  ライオン企画株式会社, 食にかかわる学びと仕事BOOK2023, Jun, 2023 - Jun, 2023
• ミールネット渋川研修会「知っておきたい薬と食べ物の話」

  Lecturer

  ミールネット、渋川地区在宅医療介護連携支援センター, Nov 17, 2021 - Nov 17, 2021
• 令和元年度 比企郡市学校給食センター連絡協議会 所長・栄養士合同研修会 講演会「管理栄養士教育の特色を活かした食に関する地域連携・産学連携の取組」

  Lecturer

  比企郡市学校給食センター連絡協議会, Jan 21, 2020 - Jan 21, 2020

Media Coverage

• フカマル〈深まる人生〉 第17号(春号) 特集 「にぎわいをつくる- 北坂戸にぎわいサロン」

  Apr, 2018 Promotional material