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食の安全インフォメーション > HACCP普及推進の取組

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HACCP(ハサップ)普及推進の取組

HACCPとは

Hazard Analysis and Critical Control Pointの略称で、日本語では「危害分析重要管理点」と訳します。
国際的に推奨されている食品の衛生管理の手法で、全国的にHACCPの普及が進められています。
新潟県としても、HACCP導入に対する事業者へのアドバイスを行うなど、HACCPに取り組む事業者を支援する取組を実施しています。

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HACCPの特徴

新潟県内でHACCPに取り組む食品事業者の紹介(令和元年度紹介施設)

令和元年度「知って・もらって・HACCP(ハサップ)キャンペーン」特設サイトからご覧ください。

新潟県内でHACCPに取り組む食品事業者の紹介(平成30年度紹介施設)

平成30年度「知って・もらって・HACCP(ハサップ)キャンペーン」特設サイトからご覧ください。

新潟県内でHACCPに取り組む食品事業者の紹介(平成29年度紹介施設)

平成29年度紹介企業ページへ

新潟県内でHACCPに取り組む食品事業者の紹介(平成28年度紹介施設)

株式会社フタバ株式会社ブルボン阿部幸製菓株式会社

株式会社増子岩塚製菓株式会社テーブルマーク株式会社

お問合せ先
新潟県福祉保健部生活衛生課食の安全・安心推進係
電話025-280-5205

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