今年も大晦日に行事食を提供致しました。
北海道では、大晦日の夜に ご馳走を食べる習慣があります。
無事に一年を過ごし終えた祝福として、一年の締めくくりの日にご馳走を食べる・・・という説もあるそうです。
[画像:大晦日の夕食]
◆だいやまーくいなり寿司 ◆だいやまーく年越しそば ◆だいやまーくおかず盛り合わせ ◆だいやまーくねりきり
[画像:大晦日の夕食]
常食のおかず盛り合わせです。
患者さまから、「見た目が華やかでいいね」とお褒めの言葉を頂きました。
[画像:大晦日の夕食]
軟菜食のおかず盛り合わせです。
軟菜形態は咀嚼力が低下している患者様も多いので、かまぼこは花シューマイに変更しています。
大晦日ですが、厨房の調理スタッフは総出勤で働いています。
年越しそばも手際よく盛り付け、患者様に喜んで頂けるようにと頑張っています。
2014年も、食事提供に尽力して頂いたグリーンハウスさんに感謝です!!
(文・写真:栄養管理課)
[画像:電話011-384-2100/〒067-0064北海道江別市上江別442-15]
