ティラミスとうれしの茶コラボ cafeRob佐賀店(佐賀市)
佐賀で食すイタリアンスイーツ
美食の国・イタリアは、料理はもちろんドルチェと呼ばれるスイーツも豊富です。ティラミスやパンナコッタなど日本でもすでに定番になったスイーツに加えて、ここ数年はマリトッツォやカッサータといった新顔も続々と登場して人気を博しています。今回は、佐賀でも味わえるイタリアンスイーツを紹介します。(久保禎一)
左から「うれしの茶ティラミスパフェ」「とろりうれしの茶のティラミスパンケーキ」(ともに900円)。和とイタリアンのコラボレーションを楽しんで
バブル期のイタリアンブームに乗って爆発的にヒットし、イタリアンスイーツの代表格として日本でも広く親しまれているティラミス。ふわふわ・もっちり食感が特長の台湾パンケーキ専門店「cafe Rob(ロブ) 佐賀店」(佐賀市西魚町)では、ティラミスを佐賀の食材で独自にアレンジしたメニューが人気です。「うれしの茶ティラミスパフェ」には、「川原茶業」(嬉野市塩田町)のうれしの茶粉末を使用。通常はエスプレッソをしみ込ませたビスケットやスポンジ生地を敷き詰めますが、こちらではカップにパンケーキとパンナコッタを入れ、うれしの茶をベースにした特製エスプレッソソースをかけます。うれしの茶のシロップを加えたティラミスクリームは香り高く、甘さ控えめで後味もさっぱり。ふわふわのパンケーキを重ねて特製エスプレッソソースをしみ込ませ、ティラミスクリームをたっぷりとのせた「とろりうれしの茶のティラミスパンケーキ」もお薦めです。
紹介したメニューはテイクアウトに加えて、店舗奥のカフェでのイートインも可能
[住]佐賀市西魚町49
[時]11時~17時
[電]0952(65)9686
[休]月曜 ※(注記)祝日は営業
[IG]caferob_saga
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