プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)は、苺が主役の新作スイーツを2024年2月26日(月)より順次発売する。
苺が主役の新作スイーツの中でも注目は、2023年4月に登場した、新シリーズ「デセール・バターサンド」の第2弾となる「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」。
フランス語で「食後のデザート」を意味する「デセール」の名を冠した「デセール・バターサンド」は"バターサンドを超えるデザ ート感"がコンセプト。2層のクリームと2枚のクッキーという「プレスバターサンド」の特徴を活かしつつ、まるでケーキのように贅沢で繊細な味わいを表現したスイーツだ。
新作「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」は、福岡県産あまおう苺を使用した色鮮やかな苺バターキャラメルと、コクのあるなめらかなカスタードバタークリームを2層にサンド。クッキー生地には全粒粉とグラハム粉を加えることでプチプチとした食感がアクセントになり、"苺タルト"のような香ばしい味わいを表現した。
また、香ばしいピスタチオのクリームとクッキーに、チェリーキャラメルを挟んだ「デセール・バターサンド〈ピスタチオ〉」と組み合わせたセットも販売されるので、こちらも要チェックだ。
また一部店舗で展開される「焼きたてシリーズ」から登場する、旬のフレッシュな苺をサンドした新作バターサンド「まるごと苺のバターサンド〈苺ミルフィーユ〉」も見逃せない。パイ生地とクッキー生地の間に、オリジナルのバタークリームとフレッシュな苺をまるごと一粒サンド。サクサクのバタークッキーとパリパリのパイ生地、なめらかなバタークリームの食感や風味を楽しめる1品だ。
プレスバターサンド 新作スイーツ
発売日:2024年2月26日(月)※(注記)通年販売
販売店舗:プレスバターサンド全店、一部の期間限定ショップ、公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
価格:
・「デセール・バターサンド〈タルトフレーズ〉」5個入り 1,620円
・「デセール・バターサンド2種セット 10個入〈タルトフレーズ・ピスタチオ〉」3,510円
■しかく「まるごと苺のバターサンド〈苺ミルフィーユ〉」1個 432円
販売期間:2024年3月1日〜5月31日(金)※(注記)なくなり次第終了
販売店舗:プレスバターサンドギャラリー 天神地下街店、プレスバターサンドギャラリー 有楽町、プレスバターサンド(天神店・三越豊田店・(削除) 博多駅店 (削除ここまで)・ルクア大阪店・大丸東京店)
