とさか
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とさか(鶏冠)とは、主にキジ科の一部の鳥にみられる頭上の肉質の冠状突起である[1] 。形状によって、単冠・ばら冠・クルミ冠・えんどう冠などのバリエーションがある。雌鶏より雄鶏(en:rooster)のほうが大きくなる。
毛細血管が発達しており、体温調節に使用されている。
ギャラリー
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烏骨鶏の黒赤色のとさか
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シシリアンバターカップ (英語版)のV combs(別名:devil horn)
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ヒクイドリのとさか
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ライチョウの肉冠
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用途
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出典
[編集 ]- ^ 鶏冠(コトバンク)
- ^ Giuliano Bugialli, The Fine Art of Italian Cooking, 1977, p. 88. ISBN 0-8129-1838-X
- ^ Catherine de Médicis à la base de la gastronomie française (リエージュ大学)
- ^ ヒアロコラーゲン®(Hyarocollagen®)
- ^ FOCUS Online, "Hyaluronsäure soll verschlissene Gelenke füllen", FOCUS Online (ドイツ語), 2017年5月13日閲覧。
- ^ "HYALURONSÄURE (SUPLASYN U.A.): WAS IST BELEGT?- arznei telegramm" . 2017年5月13日閲覧。