ユベチ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
この記事はギリシア語版の対応するページを翻訳することにより充実させることができます。(2023年7月)
翻訳前に重要な指示を読むには右にある[表示]をクリックしてください。
- ギリシア語版記事を日本語へ機械翻訳したバージョン(Google翻訳)。
- 万が一翻訳の手がかりとして機械翻訳を用いた場合、翻訳者は必ず翻訳元原文を参照して機械翻訳の誤りを訂正し、正確な翻訳にしなければなりません。これが成されていない場合、記事は削除の方針G-3に基づき、削除される可能性があります。
- 信頼性が低いまたは低品質な文章を翻訳しないでください。もし可能ならば、文章を他言語版記事に示された文献で正しいかどうかを確認してください。
- 履歴継承を行うため、要約欄に翻訳元となった記事のページ名・版について記述する必要があります。記述方法については、Wikipedia:翻訳のガイドライン#要約欄への記入を参照ください。
- 翻訳後、
{{翻訳告知|el|Γιουβέτσι|...}}をノートに追加することもできます。 - Wikipedia:翻訳のガイドラインに、より詳細な翻訳の手順・指針についての説明があります。
ユベチ(ギリシア語: γιουβέτσι / γκιουβέτσι、Giouvetsi[1] )は、ギリシア料理の1種。
「ユベチ」は、もともとは蓋が付いた土鍋のような容器を指す言葉で、その容器を用いて、鶏肉や牛肉と米粒型のパスタであるクリサラキとをトマトソースで煮込んでオーブン焼きした料理の意味であった[1] [2] 。今日では、語源となった土鍋やオーブン焼きせずに鍋で作った料理でもユベチと呼ばれる[2] 。
シナモンで風味を付け、レモン果汁で味付けするのが特徴[1] [2] 。
2010年には、地中海食としてユネスコの無形文化遺産に登録された[2] 。
脚注
[編集 ][脚注の使い方]
出典
[編集 ]関連項目
[編集 ]
スタブアイコン
この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目 です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。
スタブアイコン
この項目は、ギリシャに関連した書きかけの項目 です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(プロジェクト 東ヨーロッパ / ポータル ヨーロッパ)。