ボウル
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
曖昧さ回避
この項目では、食器・調理器具について説明しています。その他の用法については「ボウル (曖昧さ回避)」をご覧ください。
調理に使う深さのある容器や、同様の形態の食器を指す。底に緩やかに湾曲し、持ち運びを容易にして縁の強度を向上させるため、縁が飛び出て曲がっている。
概要
[編集 ]調理器具としてのボウルは、粉を練ることや食材を混ぜることに利用される。素材は琺瑯、ステンレス、鉄、銅、プラスチック、耐熱ガラスなど。片手ハンドルや注ぎ口が付随したものもある。
食器としてのボウルには、サラダボウル、シチューボウル、カフェオレボウルなどがあり、茶碗や丼状のものである。アメリカでは、牛丼 (beef bowl) など丼物のことをbowlと呼ぶことがある。また、球技場がすり鉢状になっていることをなぞらえ、スタジアムそのものをボウルと呼ぶ場合や、そこで開かれる競技をボウルと称する場合がある。
また、飲食物の容器としての用途のほか、水を入れて指先を洗うために用いるフィンガーボウルや水切り用のコランダーといったものもある。
ギャラリー
[編集 ]-
9-10世紀イランのボウル
-
ガラス製のボウル
-
陶製のボウル
参考文献
[編集 ]- 食の器の事典(柴田書店、2005年、ISBN 4388353175)
関連項目
[編集 ]ウィキメディア・コモンズには、ボウル に関連するカテゴリがあります。
キッチン器具(台所用品)(en) | |
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